「宝宝辅食微课堂」世界十大名菜之一，维C含量是苹果的10倍，现在温差大，吃它正好( 二 )

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9、将面粉水倒入奶锅中，大火煮开，再倒入芦笋泥和虾仁，煮3分钟。

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芦笋鲜虾羹就做好啦！看颜色是不是非常诱人呢？
别走，第二种做法来喽！
食谱名称：芦笋抱蛋：11M+

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1、准备食材：芦笋：15克，胡萝卜：15克，鸡蛋：3个（约150克）

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2、胡萝卜和芦笋切成小丁。
?切之前妈妈们别忘了先要焯水哦~焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。
?妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，来决定食材的大小。

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3、碗中磕入3个鸡蛋，倒入30克清水，搅打均匀。

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4、蛋液中倒入胡萝卜丁和芦笋丁，拌匀。

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5、平底锅中刷油，开小火，油热后倒入蛋液，焖煎至蛋液凝固后翻面，再焖煎3分钟。

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6、煎好蛋饼移到菜板上，切小块。

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芦笋抱蛋也完成啦，配上芦笋鲜虾羹，一餐轻松搞定！
做好的芦笋抱蛋色泽金黄加上芦笋和胡萝卜的点缀，色彩鲜艳，让宝宝食欲大增，再来上一碗清爽嫩绿的芦笋鲜虾羹，小宝说他可以每天都这么吃！
【知识延伸】
●芦笋根部皮比较硬的话，建议妈妈们去皮后再给宝宝食用。
●蛋饼中的蔬菜妈妈们可以随意替换，但不要一次放太多，以免影响成型哦。
【添加要领】
教妈妈们几招如何挑选新鲜的芦笋的方法：
看整体：挑选杆部直立，相对较坚硬且有韧性的。粗细适中，形状要圆，避开扁平状和有突起的芦笋。
看笋尖：顶部花苞鳞片饱满、紧密，颜色为绿色或发紫色的较嫩，发黄则是已经变老的特征。
折笋茎：将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。
看底部：如果底部很干或者已经开始木质化，说明芦笋已经不新鲜了。挑选时以少带基部白色茎为好。
新鲜的芦笋最好尽快吃掉，如果需要保存则不要清洗，用湿纸巾将芦笋的尾部包住，放进保鲜袋内，直立放入冰箱冷藏，以防水分流失。