葱油鸡：这菜，越热吃越香，不加一滴水直接焖，鲜到流口水，三天不吃准馋小米辣

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这菜，越热吃越香，不加一滴水直接焖，鲜到流口水，三天不吃准馋。我们当地人特别爱吃鸡肉，逢年过节，接待亲朋好友都少不了鸡肉的身影，因此也有着“无鸡不成席”的说法。现在虽然已经是夏天了，炎热的气候也依然阻挡不了我们家人都鸡肉的喜爱。尤其是对于无肉不欢的人而言，每一餐都少不了肉菜，当然也是要荤素搭配着吃，营养全面才更健康。吃鸡肉我们当地人最爱的还属：白切鸡了，鸡肉最原汁原味的吃法，清淡鲜甜，百吃不厌。
现在是夏天，煲鸡汤吃太补了，白切鸡的做法又吃腻了，不妨换换其它的做法。近来我们家人就都特别爱吃我做的：电饭锅版葱油鸡。葱油鸡既有鸡肉丁鲜香嫩滑，又带有葱香四溢，非常开胃好吃又下饭，即使是大热天，越热吃还越香，葱油鸡的做法也特别简单，煮（蒸）好的鸡肉，搭配上炒香的葱油和料汁混合在一起，淋在鸡肉上，吃起来味道特别香。这里要分享的是电饭锅版的葱油鸡，做法就更简单省事了，尤其是大热天的，不用在厨房里久呆，还没有油烟，简单省事又好吃。
电饭锅版的葱油鸡，我们需要先用鸡蛋的配料来腌制鸡肉去腥入味，腌制的时间长一些更好，至少要腌制1个小时以上。电饭锅建议选择不粘锅内胆的，刷上少许油，锅底铺上生姜片和葱段，然后放入腌制好的鸡肉和腌制鸡肉的料汁一起，选择煮饭鸡直接煮熟即可。这样焖出来的鸡肉我们不需要额外再加入一滴的清水里，保持了鸡肉丁原汁原味，葱香和鸡肉本身油脂的香味混合在一起，又香又开胃。关键是做法还特别简单，我们全家人都很喜欢吃这道美味。这菜，不加一滴水直接焖，越热吃越香，隔三差五做1次，简单又营养。接下来一起来看看详细做法吧。
【葱油鸡：这菜，越热吃越香，不加一滴水直接焖，鲜到流口水，三天不吃准馋】【电饭锅版葱油鸡】
准备食材：鸡半只、葱适量、姜片4块、花椒适量、小米辣少许。
准备配料：油适量、3勺料酒、一把花椒、4片姜、2勺盐。
详细做法：
1、鸡肉清洗干净待用、生细菌切片待用、葱洗净切成段和少许的葱花待用、小米辣切碎待用。

2、鸡肉洗净装盘，加入生姜片、适量的盐。

3、加入适量的花椒、3勺料酒。不喜欢花椒的麻的口感也可以不用放。
4、把配料均匀涂抹在鸡肉上面，腌制1小时以上入味待用。（有时间的话建议冰箱冷藏隔夜腌制）。