怕胖吗？
在减肥？
没(lǎn)空(de)运动？
告诉你一个特别爽的减肥方法：
用一顿丰盛的早餐开始每一天

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不信吗？
来看这些最新的研究

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最近 ， 美国研究人员发表了一项关于饭点和能量消耗情况的随机交叉研究 。
他们招募了6名志愿者 ， 年龄都在50岁以上 ， 有胖有瘦——与年轻、健康的相比 ， 更能代表代谢紊乱风险高的人群 。
研究分2个阶段：吃早餐不吃夜宵、不吃早餐吃夜宵
研究人员让志愿者分别【吃早餐】和【吃夜宵】 ， 持续2天半 ， 然后互换 。

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他们吃住都在代谢室里 ， 只有每天上午冲澡和下午小散步时出去一会儿 。 两个阶段 ， 睡眠、活动量都没有什么差异 。
结果发现 ， 虽然早餐和夜宵的热量都是一样(700kcal) ， 每天摄入的总热量和营养素组成也都一样 ， 但睡前吃夜宵时 ， 脂肪氧化能力显著降低 。

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吃夜宵(红线) ， 脂肪氧化能力显著降低（B）参考资料[1]
研究人员分析 ， 这种差异跟人体昼夜节律(生物钟)有关 。
生物钟让身体在睡觉时燃烧脂肪 ， 但睡前吃东西后身体就选择用更易获得的碳水化合物来供能 ， 推迟了脂肪的燃烧 。
研究人员估算 ， 相比吃早餐的情况 ， 连续吃3晚夜宵少燃烧了15g脂肪酸 。
每天攒一点、几十年如一日 ， 长此以往发胖风险就更大了
作者也建议中老年人 ， 你们代谢紊乱风险比年轻人高 ， 还是不要吃夜宵了 。

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夜宵摊就让年轻的后浪们去浪 ， 我们这些中年人还是约早茶、约Brunch吧~最新研究发现——

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已经有很多研究表明 ， 一顿丰盛的早餐对减肥很有帮助 。 最近德国科学家的一项研究 ， 再次证明了这一点 。
这也是一个随机交叉试验 。 这个研究招募的是年轻健康的志愿者 ， 16名男性；
研究人员让他们分别吃高热量或低热量的早餐 ， 连续吃3天 ， 然后再互换 。

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这期间要抽好几次血 ， 监测血糖、胰岛素等的情况；餐前餐后还要测代谢能耗 ， 然后据此确定食物热效应 。
食物热效应 ， DIT：Diet Induced Thermogenesis ， 摄食引起的产热 。

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食物提供我们能量 ， 但消化食物、吸收营养的过程本身也要消耗一定能量 。 这部分能量 ， 就是DIT食物热效应 。
三大产能营养素中 ， 蛋白质的食物热效应最大：身体消化蛋白质 ， 需要耗费蛋白质所含能量的25%-30%；
脂肪和碳水化合物要低很多 ， 分别需要2%-3%和6%-8%的能量 。
【早餐晚上多吃，脂肪燃烧推迟！早上多吃，能量消耗多1倍！】