豆腐：补充蛋白质，它比豆腐还划算，5块钱一斤，简单一拌香到舔盘！豆腐

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自从长假在家解锁了多种小吃，大家是不是有了种体验：原来外面卖的那些美食，自己做也不是很难嘛！
于是这段时间美美有点飘了，在外面吃到可口的美食，总想着自己在家捣鼓出来。
这几天送小朋友上学，路过学校的小吃摊，突然就想起小时候学校门口卖的豆皮，真是百吃不厌，曾经忍不住在小朋友的校门口买过很多家，都不是那个味道，于是自己在家研究上啦！这个加了水淀粉版本味道最像！
70-80后的小伙伴们，快来试试吧！这道美味的【老式拌豆皮】，既可以当下饭的家常菜，又可以当作解馋的小零食，补钙又低脂，对身体好哦。
豆制品是家喻户晓的食材，价格便宜，经济实惠，一直以来，不论物价如何上涨，豆制品可以说是市面上最便宜的食材了。
在豆制品的大家族里，豆皮的营养价值最高，它浓缩了植物蛋白、膳食纤维，还有钾、钙等微量元素。据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。
豆腐干和豆腐摄入的能量差不多，都是110多千卡，吃豆腐皮摄入的能量却只有76千卡，所以想要控制能量又想要获得更多蛋白质的朋友可以选择豆腐皮。
【豆腐：补充蛋白质，它比豆腐还划算，5块钱一斤，简单一拌香到舔盘！】【老式拌豆皮】
主料豆皮300克
辅料白芝麻适量辣椒粉适量姜末适量蒜末适量香菜适量生抽两勺水淀粉适量
做法：
豆皮在超市的豆制品柜台就能买到，是干品，菜市场应该也很常见的。一把菜5块钱，可以够一家三口吃一餐了。
半锅水烧开，冒泡时放入干豆皮，我煮了大约2分钟，看到豆腐皮明显涨发就可以了。
将煮好的豆腐皮放入凉水中泡一下，捞出来，用手将水挤干。
泡好的豆腐皮放在案板上，用刀子稍微切短点就可以了。
平底锅不用放油，将白芝麻倒入锅中，小火炒至微微发黄就可以了。