不管是哪种玉米 ， 煮的时候都应该加入一勺盐和一勺食用碱 ， 口感和味道会提高很多 。
6、一般情况下 ， 玉米煮10~15分钟即可 ， 不要煮太长时间 ， 煮20分钟以上就会变得很老 ， 但不同的品种需要煮的时间也不同 ， 比如白色糯玉米要煮至少20分钟 。
不过 ， 玉米煮的时间越长 ， 其活性物的作用越大 ， 能有效清除自由基 ， 有很好的抗老防衰效果 ， 因此可以视情况增加煮制的时间 ， 比如牙齿不好的人吃 。
煮玉米好不好吃 ， 关键还是看食材 ， 在购买玉米时 ， 挑选鲜嫩、饱满、完好的玉米 ， 如果能买到刚采摘的玉米是最好的 。 如果玉米上出现了损坏或发霉 ， 一定不要买也不要吃 ， 因为含有对身体有害的物质 。
煮玉米 ， 不要再着急下锅了 ， 玉米留下2层叶子 ， 放入锅中后加入一勺食盐和一勺食用碱 ， 煮好的玉米更加软糯香甜 。
想要更好吃 ， 在煮玉米时可以倒入适量的纯牛奶 ， 玉米煮好后会有浓浓的奶香味 ， 更加香甜 。

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