4、西芹、素鸡、粉丝 ， 小米椒放入碗中

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5、锅中放入适量油 ， 油热后放入花椒 ， 炸香 ， 成花椒油

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6、放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可 。
【梅依旧 明日小满，记得吃这7道家常菜，清热解暑气，顺应时节变化身体好】

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私房话：花椒的味道浓淡 ， 来自花椒的多少 ， 多放点花椒味道更好 。
椒油腐竹粉丝

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原料：泡发腐竹200克、泡发木耳150克、西兰花100克 ， 粉丝1把 。
调料：盐2克 ， 花椒3克 ， 香油、鸡精适量
做法：1、放入粉丝煮软 ， 捞出沥干水分

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2、再下木耳、腐竹煮熟 ， 捞出沥水 。

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3、西兰花焯水 ， 捞出

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4、 锅中放入适量油 ， 油热后放入花椒 ， 炸香 ， 成花椒油

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5、所有的食材放入大碗中 ， 放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可

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厨房小话：花椒的味道浓淡 ， 来自花椒的多少 ， 多放点花椒味道更好糖醋素排骨

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材料：山药200克、干油豆皮1张
调料：葱、姜适量 ， 番茄酱10克 ， 糖20克、醋10克
做法：1.油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条

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2. 将山药条放在一张切好豆皮上 ， 将山药条一圈圈卷起来

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3. 炒锅放油置火上 ， 放入卷好的山药豆皮卷 ， 小火煎制定型 ， 呈金黄色盛出备用

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4. 锅中留底油 ， 放入葱姜片煸香 ， 加入一大勺番茄酱 ， 倒入糖醋汁

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5. 放入煎好的山药豆皮卷 ， 用中小火焖10分钟， 山药绵软后 ， 大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可

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