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厨房小语：糖醋汁 ， 可按2份糖、1份醋的比例调配 ， 就可达到最佳甜酸度 。 当然了 ， 这个配比 ， 不是１加１等于2那么简单的公式 ， 而是要根据自家人的胃口调配 ， 找到最适合你的比例 。
剁椒粉丝炒丝瓜

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材料：丝瓜2根 ， 粉丝1把
调料：剁椒20克 ， 生抽10克 ， 蒜3瓣 ， 糖5克 。
做法：1、丝瓜刮去外皮后洗净 。 洗好的丝瓜对半切开 ， 再切成滚刀块 。

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2、粉丝加沸水泡软

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3、炒锅上火 ， 倒入食用油烧热 ， 下蒜粒和剁椒炒香 。

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4、放入丝瓜翻炒软 。

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5、放入粉丝

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6、放入生抽、糖翻炒均匀即可起锅 。

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