吃不掉的剩馒头失去了渲软新鲜的口感 ， 变的又干又硬 ， 再没有刚出锅那么好吃 。 干硬的剩馒头大家通常肯定会一煎了事 ， 但现在有人玩了些新吃法 ， 快来看看！
香 酥 反 沙 馒 头 条
剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条 ， 可以做零食 ， 做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢 ， 你也试试吧！

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By 寓言7656
材 料
馒头 一个
白砂糖 50g

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做 法
①馒头先切厚片 ， 然后切成1厘米见方的长条 。

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②起锅 ， 热油 ， 油温六七成热时放入切好的馒头条炸制（期间注意翻动 ， 确保炸制均匀 。

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③待炸至表面金黄时捞出控油 。

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④另起锅 ， 下入少许清水 ， 以及适量的白糖（没有具体比例 ， 参照下图根据个人喜好灵活加减） 。

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⑤转小火慢熬（期间不断翻炒） ， 直至糖浆的泡沫由大变小 ， 直到变浓稠状（如图）

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⑥放入炸好的馒头条并关火 ， 关火后快速翻炒 ， 让糖浆均匀地裹在馒头条上 ， 随后继续翻炒至糖浆冷却变白起霜即可 。

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⑦出锅 ， 装盘 ， 冷却后咬上一口 ， 脆脆的 ， 带着点微甜 ， 有点像条状饼干？
菠 菜 刺 球
外面的馒头粒 ， 很脆 ， 很香 ， 而里面的菠菜 ， 则分外软嫩鲜嫩 ， 有入口即化的感觉 。

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By 双双爱烘焙
材 料
菠菜 300g
面粉 适量
盐 适量
白胡椒粉适量
淀粉 适量
香油 适量
蛋液 适量
做 法
①菠菜洗净 ， 锅子烧水 ， 将菠菜放入 ， 焯水 。 捞出控干冲凉 ， 挤干 。 将菠菜剁碎 。

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②加入盐、白胡椒粉、香油、搅拌均匀 。

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③冰箱取出凉馒头 。 （最好是冰箱冷藏的 ， 不会太干 ， 太松散 ， 好切）切细丁 。 过筛 ， 将馒头屑筛掉 。 将整粒的馒头粒取出 ， 散的馒头屑去掉 。

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④菠菜团团 。 将菠菜团放淀粉中滚一遍 。
⑤放入鸡蛋液中 ， 粘裹蛋液 。
⑥再将菠菜团放入馒头粒中 ， 粘裹遍身 。

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