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三、酱油焖鸡

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隔着屏幕都闻到香味了 。
用料：
鸡 一只
生抽 2勺
老抽 2勺
葱 适量
姜 适量
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
步骤1

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把鸡清理洗干净 。
步骤2

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把鸡放进砂锅里 ， 所有调料全部放进去 。
步骤3

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加热水至淹没大部分 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 转小火 ， 盖上锅盖 。 焖至少一个小时 ， 期间每隔二三十分钟就给鸡翻个身 ， 让鸡均匀受热 。
步骤4

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等到鸡肉软烂 ， 用筷子把鸡弄碎 ， 然后转大火收汁 。 完成啦

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四、栗子烧鸡

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用料：
鸡腿 两大只
姜丝 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
料酒 2勺
酱油 2勺
盐 适量
胡椒粉 1克
步骤1

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鸡腿洗干净剁成块 ， 放入一个盆里加入姜丝 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 用手抓匀腌制20分钟 。
步骤2

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板栗洗干净切开 ， 热油下锅煎板栗 ， 半熟捞出 。
步骤3

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热油倒入鸡块 ， 翻炒至表面金黄 ， 加入姜丝 ， 辣椒 ， 花椒 ， 桂皮翻炒 ， 加入清水没过几块 ， 撒入胡椒粉 ， 大火烧开水开倒入栗子 ， 转小火炖30分钟即可出锅 。

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五、电饭锅焗鸡

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这一款就很简单了 ， 适合居家懒人哦 。
用料：
鸡 1只
生抽、老抽、耗油、盐、 适量
步骤1

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把鸡清洗干净 ， 沥干水 ， 用牙签在鸡身上扎孔 ， 抹盐静止30分钟 。
步骤2

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把生抽和老抽混在一起搅匀淋在鸡身上 ， 用手搓揉鸡身按摩 ， 使鸡更好吸收 ， 然后把酱油倒出重新淋上 ， 包上保鲜膜放冰箱里腌制3小时 。 剩下的酱汁放好等一下还要用 。
步骤3

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