大蒜日常饮食注意这9点，帮你轻松降低胆固醇，吃得更健康，快记下来！ |膳食纤维|脂肪酸|反式脂肪|

审阅者:高键(复旦大学附属中山医院)
有许多替代疗法可以降低胆固醇。但是，在将任何补充剂或替代疗法加入到饮食之前，请先咨询医务人员。
已被科学研究证实的可以降低胆固醇的天然产品很少，而且，某些补充剂可能会与正在服用的其他药物发生相互作用或产生危险的副作用。
可能有助于降低胆固醇的一些草药和营养补充剂包括以下几种。
一、大蒜
【大蒜日常饮食注意这9点，帮你轻松降低胆固醇，吃得更健康，快记下来！】研究显示，大蒜可能会使血液中的总胆固醇水平降低几个百分点，但作用时间很短。其他研究则显示大蒜并不像此前所认为的那样有益。
而且，大蒜可能会延长出血时间和凝血时间，所以不应在手术前服用大蒜和大蒜补充剂，也不应与华法林等血液稀释药物一起服用。

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二、纤维补充剂
服用纤维补充剂满足每日纤维摄入量，有助于降低总胆固醇水平和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（“坏”胆固醇）水平。
纤维补充剂包括车前草、甲基纤维素、小麦糊精和聚卡波非钙。
如果服用纤维补充剂，应缓慢增加服用量，这有助于预防胀气和痉挛。在增加纤维摄入量时，还必须摄入足量的液体。
三、香膠树脂
香膠树脂是没药树的树胶脂。 2000 多年前，起源于印度的传统阿育吠陀医学便使用了香膠树脂。
在印度进行的临床研究中，香膠树脂可显著降低血液中的总胆固醇和 LDL 胆固醇水平。
但是，这些研究大多数都未能满足科学有效性标准。此外，在美国一项临床试验公布阴性结果后，使用香膠树脂作为降胆固醇草药的热情有所下降。为确定这种草药的安全性和有效性，必须进行进一步的研究。
四、红曲米
研究发现，红曲米可以降低胆固醇，此前发现的非处方补充剂“红曲胶囊”中就含有红曲米。
然而，美国食品药品管理局（FDA），于 2001 年将红曲胶囊下架，因为其中含有洛伐他汀，一种在胆固醇处方药中发现的化合物。
重新配制的“红曲胶囊” ，不再含有红曲米。目前，在美国可买到的其他含有红曲米的补充剂，只含有非常少量的洛伐他汀。
FDA 禁止将红曲米宣传为可以降低胆固醇的药物。
五、多廿烷醇
研究发现，利用甘蔗制成的多廿烷醇，可以有效降低 LDL 胆固醇。美国的大多数多廿烷醇补充剂，包括重新配制的红曲胶囊，含有从蜂蜡中提取的多廿烷醇，且不含甘蔗多廿烷醇。
没有证据表明，从蜂蜡中提取的多廿烷醇可以降低胆固醇。为确定甘蔗多廿烷醇对降低胆固醇的有效性和安全性，需要开展其他研究。
六、其他草药产品
研究发现，葫芦巴种子和叶子、朝鲜蓟叶提取物、西洋蓍草和圣罗勒都可能有助于降低胆固醇。
目前，正在研究这些草药以及其他常用的草药和香料——包括生姜、姜黄和迷迭香——对预防冠状动脉疾病的潜在获益。
在日常饮食中，增加膳食纤维、大豆食品、ω-3 脂肪酸和类似胆固醇的植物化合物（植物甾烷醇和甾醇）的摄取量，可以显著降低 LDL 胆固醇或坏胆固醇。
1、膳食纤维
只有植物性食物（蔬菜、水果、豆类、谷物粗粮）中才含有膳食纤维。在燕麦麸、大麦、洋车前子种子、亚麻籽粉、苹果、柑橘类水果、扁豆和豆类等食物中发现的可溶性纤维，可以有效降低总胆固醇和 LDL 胆固醇。

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2、坚果
杏仁、核桃、胡桃和开心果等许多坚果，都可以有效降低胆固醇。

大蒜 日常饮食注意这9点，帮你轻松降低胆固醇，吃得更健康，快记下来！

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