大蒜日常饮食注意这9点，帮你轻松降低胆固醇，吃得更健康，快记下来！( 二 ) |膳食纤维|脂肪酸|反式脂肪|

根据美国食品及药物管理局（FDA）的调查，每天吃少量（43 克）核桃可以降低患心脏病的风险。
坚果是良好的纤维来源，可以用坚果代替含有大量饱和脂肪的食物。
3、大豆
研究证明，用大豆或大豆蛋白代替其他蛋白质，可以降低 LDL 胆固醇和甘油三酯，进而能够预防冠心病。
豆腐、豆豉、豆奶、大豆酸奶、毛豆、大豆坚果和许多其他由大豆制成的食品中都含有大豆蛋白。
4、植物甾醇
植物甾醇（植物甾醇和甾烷醇酯）是全谷物以及许多蔬菜、水果和植物油等食物中少量含有的化合物。
植物甾醇主要通过干扰肠道对胆固醇的吸收降低 LDL 胆固醇。涂抹酱（如人造黄油）、沙拉酱和膳食补充剂中可能含有植物甾醇。
其他植物甾醇强化食品包括去胆固醇橙汁等。
七、ω-3 脂肪酸
富含 ω-3 脂肪酸的食物，可能也有助于降低患心脏病的风险和甘油三酯水平。 ω-3 脂肪酸可降低肝脏产生甘油三酯的速率。
ω-3 脂肪酸在体内也具有抗炎作用，可减少动脉上斑块的生长，并有助于稀释血液。
每周最好吃至少两份的多脂鱼，如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和沙丁鱼。
ω-3 脂肪酸的其他膳食来源包括亚麻籽和核桃。补充来源包括鱼油胶囊、亚麻籽和亚麻籽油。
如果你正在考虑服用 ω-3 脂肪酸，请先与医疗保健人员讨论此时服用 ω-3 脂肪酸补充剂是否适合，特别是如果正在服用抗凝血药物。

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八、组合摄入，效果更佳
膳食纤维、坚果、大豆和植物甾醇通过不同的机制降低胆固醇水平。
因此，与单独摄入每种物质相比，在膳食中组合摄入这些食物和其他植物物质，并减少饱和脂肪的摄入可以有效降低胆固醇水平，这不足为奇。
九、避免摄取反式脂肪
避免摄取氢化和部分氢化的植物油。已知这些人造油是增加 LDL 胆固醇的反式脂肪酸的来源。
人造油可降低能保护心脏的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇（“好”胆固醇）水平，并且会增加体内炎症反应。
食品包装的营养成分表会列出各种反式脂肪，尽量不要吃含有反式脂肪酸的食物。
如果饮食和定期锻炼无法有效降低胆固醇水平，请咨询医生，了解降胆固醇药物。
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。
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大蒜 日常饮食注意这9点，帮你轻松降低胆固醇，吃得更健康，快记下来！( 二 )

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