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美好的一天 ， 往往是从早上开始 。 而早上的愉悦心情 ， 多是从一份美好油然而生 。
这种美好 ， 对于父母来讲 ， 可能会有无数的情况；但对于孩子们来讲 ， 一定是一份营养精致的早餐啊！
作为妈妈 ， 虽然很想很想多睡那么10分钟 ， 多赖床10分钟 ， 可是一旦想到孩子 ， 依旧是要“战胜”自己的懒惰 ， 闻“闹钟声”起床啦！

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【孩子的早餐很重要】
科学证明 ， 早餐对于孩子们所需营养和健康是非常重要的 。
虽然按照我们成人的生活习惯 ， 可能多是“早餐可有可无 ， 午餐可以对付 ， 晚餐一定丰富”的习惯 。 但实际上 ， 来自早餐的能量和营养在全天能量和营养素的摄入中占有重要地位 ， 晚餐和午餐无法替代的 。
我国膳食指南特别指出：少年儿童营养素摄不足的主要原因往往是因为不吃早餐或早餐量不好 。

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童年时期 ， 是孩子养成良好的饮食习惯和生活方式的关键时期 ， 这会对他们近期和远期的健康状况产生积极的促进作用 。
6岁是儿童认知功能快速发育的阶段 ， 早餐的营养对其大脑功能的正常发育有至关重要的作用 。
从早餐中获取充足的营养有助于提高儿童的智商水平 ， 避免他们出现行为障碍 ， 有利于孩子成年后获取事业上的成功 。
因此 ， 坚持吃营养早餐对儿童的身心健康和生活质量会产生积极的功效 。

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我国有关营养专家调查表明：
学龄前儿童、小学、中学生每天吃早餐的比例分别为84.5％、3.4％和81.1％;
偶尔不吃早餐的比例分别为4％、5.5％和6.9％ 。
按照早餐中应包括谷类、肉、奶制品和蔬菜水果四类食物方为营养均衡标准 ， 我国少年儿童中早餐质量达到优良标的不足10％ 。

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研究表明：不吃早餐或早餐质量不高会影响孩子们的认知能力和学习成绩 。
吃早餐的儿童短记忆能力、数学测试成绩好于没有吃早餐的学生；
早餐摄入能量充足的学生的身体耐力、创造力以及加法运算和数字核对的逻辑判断能力 ， 均高于能量摄入不足的小学生；
早餐吃得好（高蛋白早餐）的学生 ， 明显比不吃早餐或早餐质量不好的学生精力充沛、思考问题积极 ， 注意力集中 。
新加坡《联合早报》则刊登过一项关于早餐的研究结果：
如果孩子经常不吃早饭 ， 那么他正在发育的大脑可能会萎缩 ， 从而影响智力发育 。

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看了这些数据 ， 作为家长 ， 你还敢每天多睡10分钟 ， 而去敷衍的对付一顿早餐吗？
不过 ， 还有比不吃早餐所给孩子带来的伤害 ， 更严重的事情！
有关研究证明：
虽说不吃早餐的孩子容易变笨 ， 但是给孩子吃不恰当的早餐会对孩子的伤害更大 。

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【剩菜剩饭做早餐】
有些工作忙碌的父母 ， 可能会选择在做晚饭时多做一些 ， 第二天早上给孩子和家人做炒饭 ， 或者把剩下的饭菜热一下 。
似乎这样的早餐制作起来更方便 ， 所含的物质也丰富 ， 通常就会被认为营养全面 。

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