随后王府井“狗不理”餐厅马上做了报警处理 ， 并在发布“针对网络不实视频的严正声明”中称 ， 该视频所有恶语中伤言论均为不实信息 ， 要求该网友立即停止侵权行为 ， 并公开道歉 。
疫情之后的王府井“狗不理”包子本就难以维系 ， 现在游客生意也没了 ， 口碑没做好的“狗不理”无奈改名求生 ， 尽管如今换成了“北京风味包子” ， 在价格方面也确实是降了不少 ， 但终究是换汤不换药 ， 根治不了问题 。

据悉这家王府井“狗不理”餐饮是天津狗不理集团的加盟店 ， 公司也很快做出反馈 ， 收回全国到期加盟店的经营权 ， 整顿其内部管理问题 。
在餐饮消费行业 ， 顾客就是上帝 ， “狗不理”应该尽快解决顾客的问题 ， 满足顾客在消费时的需要 ， 而不是站在自己的角度对顾客的反馈无动于衷 。

一家餐饮店在服务上给顾客带来的不仅是美食的享受 ， 更重要的是就餐时的体验感 ， 服务好消费者才来得更加实际 。
“狗不理”只有来一次釜底抽薪的改革才能挽回食客们的心 ， 用真正的好味道、好服务、好价格来拯救“狗不理”这个曾经响当当的招牌 。
千万莫让“狗不理”变成真不理 。
老字号们的现状不容乐观根据商务部的统计来看 ， 新中国成立时的老字号约有16000家 ， 经过70年的发展 ， 现仅存活1000余家 。
老字号们大都面临着同样的问题 ， 品牌发展思维老化 ， 企业缺乏动力 ， 走上了怀旧商业发展的道路 。

在全国的老字号中 ， 只有10％的企业是处在创新健康发展的状态 ， 40％的企业勉强维持经营 ， 剩下的都处在破产的边缘 。
【包子|163岁的“狗不理”包子，如今为何卖不动了？食客：你去看看价格】老字号们不能只着眼于眼前的发展态势 ， 只有不断的创新升级 ， 把自己的品牌优势发挥出来 ， 才能更好的服务于人民群众 。

来源：(渊泽之观)

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标题：包子|163岁的“狗不理”包子，如今为何卖不动了？食客：你去看看价格( 二 )