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今天又是周末了 ， 我家每到周末必烤羊肉串呀！今天烤羊肉串的同时又弄了点杏鲍菇穿起来准备烤着吃 ， 一来是想尝尝烤杏鲍菇好不好吃 ， 二来也是光吃肉有负担 ， 就当吃点蔬菜了 ， 事实证明烤杏鲍菇简直太好吃了 ， 一定要烤干巴巴的 ， 嚼着特别香 ， 越嚼越香 。

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以前烤羊肉串总是买羊腿 ， 今天试了试羊里脊 ， 感觉更好吃 ， 肥瘦比例更合适些 ， 羊后腿有点太肥了 ， 羊前腿又感觉筋太多了 ， 而这羊里脊刚好合适 ， 如果你也发愁自己做羊肉串不知用啥肉 ， 那就建议你试试羊里脊肉 ， 跟羊腿价钱是一样的都是34一斤 。

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哎呀呀看得我都又要流口水了 ， 你们爱吃羊肉串吗？自己烤过吗？不知道你身边有这种人吗？就是嫌弃羊肉的膻味绝对不吃羊肉 ， 但是唯独羊肉串他却吃不够 ， 你们说到底这叫不吃羊肉吗？

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这是给某人烤的不辣的 ， 看着的确没有撒辣椒面的看着过瘾对吗？

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总之周末了一定要做点平时不做的好吃的 ， 改善改善伙食也跟家人一起做点美食换换心情 ， 感觉又温馨又有爱 ， 再来两瓶冰啤简直不要太美了哈！祝大家周末愉快哈！
所需食材：羊里脊肉600克 ， 杏鲍菇400克 ， 孜然10克 ， 辣椒面10克 ， 盐5克 ， 鸡蛋1个 ， 菜籽油20克 ， 炒熟的芝麻10克 。
制作过程：

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1先准备好所有食材 ， 杏鲍菇是我想试试看烤着吃好不好吃 ， 先试试 ， 所以用了四根 ， 其实也可以换成香菇或是你喜欢的蔬菜 ， 真的挺好吃的 ， 而且还算是荤素搭配更营养了 。

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2把羊里脊肉切大丁 ， 我试了几次感觉还是里脊肉最合适了 ， 肥瘦比例最佳 ， 用羊腿稍微肥了点 ， 不过也看你喜欢肥的程度哈！杏鲍菇也切羊肉那么大的丁 。

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3羊肉丁和杏鲍菇丁都放大碗里 ， 加入15克孜然粉和5克盐 ， 我这孜然粉是干锅煸炒之后用搅拌机搅了几秒 ， 有粗有细的口感 ， 尽量保持有些颗粒更香 ， 别用太细太细的面面 。

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4孜然粉抓匀后再加入10克炒熟的芝麻拌匀 ， 放熟芝麻真的特别香 ， 不信您就试试 。

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5为了羊肉更嫩再加入一个蛋清抓匀 。

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6然后放20克菜籽油抓匀封住羊肉的表面 。

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7盖上保鲜膜腌制一小时 ， 如果是冬天就腌制2小时 。

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