名淘健康管|印度饮食有何秘密，一边喝着恒河水一边还能年近古稀( 二 ) 印度饮食有什么特别呢？

文章图片
古巴比伦人一直相信，香料属于神迹。在《圣经·旧约》中，一共提到香料188次。古巴比伦人和亚述人在公元前3500年就懂了燃烧香料植物来治疗疾病。
去印度旅游的，根本坚持不住！没得过“delhibelly”（德里肚子，俗称“串稀”），都不好意思说自己去过印度。那么一直在印度生活的人也不可能天天肚子不舒服!所以香料起了很大作用！
也许我们对于印度饮食的印象，最深的就是塔利Thali ，这是最具代表性的印度平民美食，基本款通常是米饭、菜泥、豆泥、土豆、炖菜、酸奶、甜点。万变不离其宗的就是秋葵、萝卜、南瓜、土豆、番茄、茄子、绿辣椒或洋葱里加Masala ，令人兴奋（绝望）。
其实印度的香料美食也是非常赞的呢！烤羊肉MuttonBurraKebab ，烤鱼（TandooriFish），奶油鸡ButterChicken ，坦度里烤鸡TandooriChicken ，咖喱山羊锅GoatKarahi 。

文章图片
烤鸡肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黄等材料腌渍过，再放入焗坑里烘得外焦里嫩，吃的时候还可以蘸着绿色的薄荷酸奶酱，口感非常好。
印度的羊肉在烤之前会用酸奶和十几种香料腌渍一天，和新疆羊肉串比起来，印度烤羊肉表面更酥脆，不过肉质肥嫩多汁，还有酸奶的酸甜味。
【名淘健康管|印度饮食有何秘密，一边喝着恒河水一边还能年近古稀】香料运用造就了其丰富的口感，大家如果想尝试新口味一定要多研究呀！况且这些香料非常健康！