家人大口朵颐的15道经典美味，端上桌香气四溢，诱人口水呀！ #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
糖醋鱼
文章插图
用料
鲤鱼1条，番茄酱2勺，糖2勺，料酒 2勺，盐1茶匙，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺，老抽少许，醋1勺，水适量。
步骤
1、先把鱼处理干净，冲洗后沥干水分，鱼身两侧斜切几刀，切深一点，把姜片切丝放进去，撒上料酒腌30分钟去腥；
2、腌好后，沥干随后抹一层淀粉，抹均匀一些，表面裹上薄薄的一层；
?3、烧热炒锅，倒入适量多一点的油，温热时放入鱼，先不要急着翻炒，底部定型后再翻面，把两面都煎至金黄带焦色；
4、把番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、盐倒进锅里，倒入清水，盖上锅盖，把鱼炖熟，筷子一戳就透就可以；
5、把淀粉兑少许水，倒入锅里勾芡，汤汁变浓稠就可以了！
【青椒肉丝】
文章插图
准备:青辣椒、猪里脊肉、鸡蛋、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。
【做法】
第一步、青椒清洗干净，切成辣椒丝备用。吃不了辣的可以用甜椒，爱吃辣的可以用线椒或朝天椒。
第二步、猪里脊冲洗干净，切成肉丝。肉丝不好切，教大家一个技巧，把里脊肉放进冰箱里冷冻半小时就好了。肉丝加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油，用手抓拌均匀，然后加入一个蛋清再次抓匀，最后倒入适量食用油拌匀即可，腌制10分钟。
第三步、炒锅里倒入食用油烧热，用热油润滑一下锅子，然后倒出热油，重新加入冷油。
第四步、倒入腌好的肉丝快速滑炒，把肉丝炒散，肉丝变色后立刻盛出。锅里留底油，加入辣椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒均匀。
?第五步、小碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉，倒入适量清水搅拌均匀，淋入锅中后大火收汁，当汤汁浓稠后即可出锅，好吃的青椒肉丝就炒好了。
黄瓜片鱿鱼
文章插图
食材：鱿鱼1只、黄瓜1根、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉
做法：
1. 鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，切成大小适中的块；黄瓜切菱形片；姜和蒜切成片；
2. 锅内放入清水，加入姜片、料酒、细盐、大葱烧开后，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。
3. 调汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例，外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油、少量水淀粉一起搅拌均匀。
4. 锅中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入沥净水的鱿鱼卷和黄瓜片，翻炒后加入辣椒粉翻炒。
5. 倒入准备好的料汁和水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均匀即可。
【柠香鸡肉轻食沙拉】
文章插图
食材：鸡胸肉、虾仁、苦细叶、紫甘蓝、水果黄瓜、圣女果、玉米粒、牛油果、柠檬、贝蒂斯稻米橄榄油
做法：
1、调酱醋汁：3勺贝蒂斯稻米橄榄油+5勺柚子醋+3勺生抽+1勺蜂蜜+适量黑胡椒，拌匀备用。