中国最能吃辣的省份，最后一名竟然是它？民间流传着一句话：四川人吃菜不怕辣

民间流传着一句话：
四川人吃菜不怕辣，湖南人吃菜怕不辣，江西人吃菜不觉辣。
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全国很多省份都说自己「无辣不欢」，到底谁才是真正的吃辣冠军？
川辣，七分在菜名，三分拜麻椒所赐。
湘辣，九分在汤底，一分在嘴巴。
赣辣，十分全都在菜里。
而西北的辣，把全部实力加起来也不过五分。
01江西
在大街上你见过川菜馆，也见过湘菜馆，但很少见过赣菜馆吧？
可能也是因为这一点，很多人都不知道江西的吃辣实力在全国是排第一的。
赣菜馆子少，并不是因为江西菜不辣，而是因为辣得太要命，受众很难找。
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江西的辣是低调派的，看起来平平无奇，实际上辣到你怀疑人生。
最“坑”的是：通过菜名、外观，是根本辨别不出这道菜辣不辣的。
你能想象一道「炒栀子花」也能把人辣到呼吸困难吗？
（温馨提示：吃江西菜的时候，一定要提前找服务员问清楚。）
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江西家常菜，先从外观上不经意地降低人们的防备心。
等辣味直接窜到脑门儿时，那酸爽……让人只想钻到冰洞里给自己降个温。
江西人做菜的时候，各种滋味的配料一应俱全。
青辣椒、干红辣椒、辣椒粉、朝天椒……
你能想到的，能叫出名字的，全在他们的案板上了。
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在江西的菜馆里，不放辣椒的菜，菜单上是没有的。
在江西的菜市场里，那种没有辣味的辣椒，也是买不到的。
所以，吃辣爱好者们……
只有挑战过赣菜，才算是真英雄！
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02湖南
湘菜和川菜馆子，基本上已经遍布全国，南北通吃。
国民度这么高的情况下，二位也一直掐架掐得水深火热。
根据大部分人的反馈，湘辣应该还是要略胜一筹的。
湖南人做菜爱用的配料是剁椒、尖椒，菜也是以「鲜辣」两个字为最大特色。
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湘菜的辣有一种直来直去，劲道十足的爽快。
首先在占据味觉的速度上就要快上很多，一筷子下去，五脏六腑立马就有种着了火的感觉。
而川辣呢，在麻椒的“麻味”散去之后会发现其实是虚惊一场。
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纯正的湘辣一般人真的很难hold住，所以外地人去到湖南最好不要轻易说自己能吃辣，很容易被“打脸”的。
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03四川
【中国最能吃辣的省份，最后一名竟然是它？】川菜从菜名上就架势十足：麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡丁……