冬天多给孩子吃鱼，营养滋补，我家孩子每周都吃冬天多给孩子吃鱼

冬天多给孩子吃鱼，营养滋补，我家孩子每周都吃
鱼是很有营养的食物，小的时候就经常听大人说，多吃鱼是可以变聪明的，其实想表达的就是鱼很有营养。鱼不仅种类很多，烹饪的放也有很多种。红烧鱼块就是其中的一种，这样红烧出来的鱼块会更加入味，而且也是很常见的一种做法，学起来也不难，估计很多人都有过做这道菜的经验。
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鱼不仅是营养丰富，它的热量和脂肪含量都不高，所以经常吃也不怕会长胖。其次鱼块用来红烧，剩下的鱼头还可以用来炖汤，炖出来的鱼汤味道也十分鲜美。只要准备一条大鱼就可以了，在这样寒冷的冬天，很适合这样一道硬菜，全家人围在一起吃其乐融融。冬天多给孩子吃鱼，营养滋补，我家孩子每周都吃。
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【冬天多给孩子吃鱼，营养滋补，我家孩子每周都吃】【菜名】红烧鱼块
【配料】湖鱼，红烧酱油，料酒，姜片，盐，白砂糖，熟白芝麻，十三香，葱等
【制作步骤】
1、配料中提到的食材和各种配料都要提前准备好，其实就是平时常用的，这样食材就能一目了然，在做菜的时候还可以节约时间，不至于会手忙脚乱。鱼准备好之后要先处理干净，通常买鱼的时候卖家就会处理干净了，回家之后直接用清水冲洗干净就可以了。
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2、等到鱼清洗干净之后，再将鱼切成一个个的小鱼块，再次用冷水冲洗干净，沥干水分之后的鱼块放在盘子里面备用。
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3、加入适量的料酒，可以多加一点，因为料酒能起到去腥的作用。
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4、再倒入适量的红烧酱油，想要更加入味的话，调味料也可以多加一点，但是也要看食材的多少。
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5、提前将葱姜洗干净切开，然后也加在盘子里面，葱姜不用太多，少许一些就可以了。
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6、戴上一次性手套，将食材和调味料一起抓匀，这样鱼块就能充分的吸收到酱汁的味道。盖上盖子之后腌制，不用腌太久的时间，大概腌2个小时左右就可以了，或者是放在冰箱冷藏腌制一个晚上。
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这时开始炒菜，锅里加适量的油，等到油热了之后，将腌制后的鱼块放在锅里，开始煎鱼。
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8、这个时候要掌握好火候，要用中火来煎鱼，最后将鱼块煎到微黄的程度。
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9、再次加入适量的红烧酱油，这样酱油会更加入味。
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10、倒入适量的纯净水，水量要掌握好，大概超过食材的量。