过年宴客的颜值担当～孔雀开屏清蒸鱼
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?食材：武昌鱼1条大葱2小段料酒2勺盐少许姜丝少许调汁蒸鱼酱油3-4勺胡椒粉少许盐少许耗油半勺鸡精小半勺1、选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下
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?2、剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?3、盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身?? 腌制15分钟清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?4、大葱 姜切丝垫在鱼盘底部清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?5、腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?6、摆好造型后 在铺上一层葱姜丝 鱼肉很容易熟，冷水上锅?上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?7、利用蒸鱼时间调汁： 盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3-4勺，耗油半勺，鸡精少许提味清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?8、蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些?? 为了美观 把葱丝，姜丝夹掉了清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?9、在均匀淋上调料汁清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?10、另起一锅，倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上???香味四溢清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?11、为了美观，用辣椒圈装饰一下，更加漂亮清蒸鱼|过年|宴客|担当|姜丝---傻大方小编总结的关键词
?提示：要想鱼儿开屏的漂亮，切的间隔保持在1?1.5厘米 这样会很漂亮??太大就会显得很笨拙。蒸鱼：鱼肉很容易熟，冷水上锅?上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了
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