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我家隔两天就要做一次这菜，刚上桌就被吃光光，比红烧肉还好吃！。做一次|我家|两天|五花肉|红烧肉|上桌---

说起回锅肉，那是去饭店必点的一道菜啊，回回都吃光光的，有时候都要点上两盘。

在家也是隔两天就要做一次，因为家里人都喜欢吃回锅肉，每次刚做完一盘上桌就被吃光了。

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这道菜开胃又下饭，不管是待客还是自己吃都是绝佳的下饭菜啊，大家来做起来吧。

回锅肉

我家隔两天就要做一次这菜，刚上桌就被吃光光，比红烧肉还好吃！。做一次|我家|两天|五花肉|红烧肉|上桌---

食材准备：

五花肉 200克 ，蒜苗 4根，杭椒 5个，红尖椒 4个，生姜 1块，花椒 适量，料酒 适量，豆瓣酱 适量，白糖 少许

做法步骤：

1、食材备齐。生姜去皮切片，青红尖椒洗净切丝，大蒜苗（大蒜叶）洗净切段；

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2、五花肉随冷水入锅，锅中依次加入料酒、花椒、姜片。煮开后转中火，煮8分钟左右至五花肉约七八分熟时，捞起放凉；

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3、五花肉切成薄片，锅中入少量油，直接下五花肉煸炒；

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4、五花肉煸炒出油后，加入豆瓣酱，翻炒均匀后，加入适量白糖；

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5、接着放入青红尖椒丝煸炒，最后加入大蒜苗（大蒜叶）。

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6、炒至大蒜叶刚刚断生即可。

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