正月初三，吃了更有年味的4道家常菜，你家准备了几道？时间过得真快

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年味|家常菜|酸辣|羊肚|鸡杂|正月初三---傻大方小编总结的关键词

时间过得真快，今天是正月初二，明天就到了正月初三。正月初二、初三是嫁出去的女儿回娘家的日子，也是我们客家人开始去拜年的日子。不知道大家今年过年过的怎么样，有没有感受到浓浓的年味？春节期间除了与亲朋好友在一起能够感受到年味，吃了这4道家常菜也能感受到不一样的年味，你家准备了吗？

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第一道家常菜是爆炒羊肚。我一般是不吃羊肉的，受不了那种羊膻味，但这羊肚的膻味不重，把羊肚煮熟了之后切片与洋葱放在一起爆炒，肚片口感很好，滑爽而又有劲道，味道鲜香可口。羊肚，性味甘温，可补虚健胃，一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用。

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第二道家常菜是酸辣鸡杂。酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一道流行于湖南的家常菜，主要原料是鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠，口味是酸辣。酸辣鸡杂，老公的最爱。所以在我们家它是饭桌上的常客。每次只要有这道菜，都能多吃一碗饭。

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第三道家常菜是红烧猪蹄。猪蹄富含胶原蛋白是很多女性朋友很喜欢吃的菜，红烧猪蹄是我家最爱吃的菜，一般过年过节，是我家餐桌上必上的一个菜。人们把猪蹄称之为“美容食品”猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤的弹性和韧性。

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第四道家常菜是啤酒鸭。中医说，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾的作用。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

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