过年就要这样做饺子皮，煮不破，又鲜又劲道，我有小窍门民谚说:“腊月二十五

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民谚说:“腊月二十五，推磨做豆腐。”在曾经物资匮乏的年代，又白又嫩的豆腐是仅次于肉食的奢侈品，更是过年餐桌上的大菜，必须早早准备。豆腐寓意着“都福”，过年时，豆腐和鱼肉等一起摆碗，象征着年年有余，一家人都有福。饺子一直都是我的大爱，更爱吃妈妈包的饺子!感觉妈妈做饺子那真是一绝，无论什么样的蔬菜在妈妈手里几乎都可以做饺子馅，像肉馅的妈妈都是自己剁，说自己剁的馅香。每次包饺子必须自己亲手和面，说是面不和好，饺子皮不好吃，就连吃饺子的蘸料都是亲自调好。做好的饺子盛在盘子里，个个饱满，看着诱人。再在小碟子里放上调好的蘸料，甭提多鲜美攒劲了，一通猛吃之后，那叫一个香啊!

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自己有了小家孩子之后，娃娃也是受我的影响爱吃饺子。我就会想起妈妈平时包饺子的方法，经过自己的摸索和经验来包饺子，我现在已经报很多种饺子了，具体有多少种类馅的饺子，真的没有数过，但是，汉餐和清真的至少有几十种馅的，大多数的早已经发布过了，喜欢吃饺子的小伙伴们可以去关注我，我在各个自媒体平台都是这个名字。很好搜索到我的哟。

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