农村这种奇特的野菜，长得像“铜钱”，炒鸡蛋营养美味，你吃过吗农村这种“奇特”的野菜

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农村这种“奇特”的野菜，长得像“铜钱”，但功效强大，大家看下面这张图，你见过吗？

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叶子是不是很像“铜钱”？我们这边叫做榆钱，可以食用，而且药用价值强大；具有清心降火、润肺补脾、止咳化痰、消肿健胃等诸多功效；

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榆钱食用方法多样，特别推荐“榆钱炒鸡蛋”，味道鲜美，营养丰富，对人体健康大有益处；

做法：（1）将榆钱嫩叶洗净，用开水沥过；（2）将鸡蛋打入碗中，加如盐，味精等调料，搅拌均匀；

（3）热锅放油，加入生姜、葱花，炒出味道，再把生姜、葱花渣去掉；（4）放入鸡蛋翻炒，再放入榆钱一起拌炒即可；

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你都学会了吗？你喜欢吃吗？

（图片来自网络）