31道拿手家常菜妈妈做了一辈子,饭店菜根本没法比,好吃又温馨(18)

另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角

快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

撒入适量白芝麻

最后撒上葱花即可

柠檬鸡翼

31道拿手家常菜妈妈做了一辈子,饭店菜根本没法比,好吃又温馨

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用料

鸡中翼500g;姜连皮切,8小片;生抽、老抽各两汤匙;蚝油一汤匙;柠檬一个;片糖一片左右

做法

鸡翼解冻,洗净并晾干

一个柠檬切8片左右,不太薄也不太厚

片糖敲碎,使之容易溶解。把生抽、老抽和蚝油混合,并放进片糖。搅拌、溶解

开锅,下油,下姜片。油热后,放鸡翼爆炒

炒至变色,下混合好的调味酱以及柠檬片。大火,不断爆炒翻转。由于有糖的存在,特别容易粘锅。所以要不断翻转。大约15~20分钟,汁液变浓稠时,可以关火出炉。