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高大厨酒店食客常点蒸菜做法教给你( 七 )

将老姜切片；葱切成段；辣椒切成丝待用

将多宝鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下（能更好入味）

将一部分姜片、葱段放入碗内垫底（让蒸汽流通），一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟

将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热，倒入适量油，把葱段、辣椒丝铺在鱼身上，将烧热的油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可食用香菇酿肉丸

高大厨酒店食客常点蒸菜做法教给你

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食材：

鲜香菇6只、肉末100克、玉米粒15克、豌豆15克、红椒10克、枸杞6粒、

辅料：

姜2片、小葱1根、生抽 1汤匙、淀粉适量、胡椒粉少许、盐适量、芝麻油适量、食用油适量

做法：



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