7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

-鸡蛋篇-

29.清蒸鸡蛋羹

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材料：鸡蛋200克，盐2克，白砂糖2克。

做法：

1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出。

2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制。

3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

30.西红柿炒鸡蛋

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