其中豆类与米的配合最为理想，它的消化速度慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，对于预防慢性病最为有效。

做法：

豆子先浸泡两小时，然后正常淘米，米的分量大约占四分之三，加平时煮饭分量的水就行了。当然，具体米和豆的分量可以根据个人喜好调整，但有一个总的原则：豆的分量不要超过一半，否则口感会没那么好。

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杂粮煮饭

煮米饭还可以加点糙米、紫米、南瓜、山药、红薯、燕麦等杂粮，精白米饭的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。

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