餐厅想要做大做强，就要开分店，一旦开分店，就会涉及菜肴标准化的问题，因为如果现炒的话，各家店的师傅手艺不一样，炒出来的菜也会不一样。

因此，商家们就会使用菜肴包，这样菜品能够做到标准化，食品安全也更加可控。

有业内人士透露：“现在外卖行业中头部商家，大部分都使用菜肴包，无非就是因为效率高、标准化。”

原因三：利润可观

当然，最重要的原因，还是用菜肴包更赚钱。

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