你最爱的家门口的那口萝卜丝，又在哪…… 州土生土长的你和我来说一定不会对萝卜

对于在苏州土生土长的你和我来说

一定不会对萝卜丝饼这一小吃感到陌生

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

特制的小勺舀起一勺面糊糊

夹起一大撮萝卜丝混入其中

再舀一勺面糊盖严实

放入油锅里一汆

伴随着呲呲的响声

白色的面团渐渐变得金黄

一会儿的功夫

一块金灿灿冒着油花儿的萝卜丝饼就做好了

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

咬上一口冒着热气的萝卜丝饼

外表被炸得金黄酥脆

内陷是软糯鲜甜的萝卜丝陷

拌着星星点点的葱花

那滋味啊

用苏州话来说

就是好吃得连眉毛也要掉下来了

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

但是随着我们物质生活的不断提高

“网红奶茶”，新潮时髦的各种西式糕点

渐渐成为了我们日常生活中馋嘴小吃的首选

街边的咖啡店奶茶铺越开越多

但是还是有这么一对老夫妻

坚守着这么一个小摊子

在老新村里做了十几年的萝卜丝饼

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

老邓夫妇俩已经年近70

每天下午2点钟

他们都会推着炸萝卜丝饼的小车

准时来到大龙港新村的门口

一卖就是十几年

当问起两口子为什么这么大年纪还在做饼时

老邓妻子有些哽咽

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

附近居民说

老人家境不是太好

子女似乎遭遇过意外

于是老俩口就坚持着每天做这样的小生意

两人的相伴让这样清苦的日子有了滋味

老邓的听力不太好

一个人安静地炸着饼

妻子说

每天早晨

她都会去菜场上买回新鲜的白萝卜

切丝儿后加一点儿盐和其他调味料

拌出美味的馅料

两人默契地配合

守护着这一份味道

这样好吃又平价的美味

自然是吸引了一众吃货围绕在锅边

挪不开脚步

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

由于萝卜丝饼对馅料的要求很高

既要新鲜水灵

又要清甜爽口

而利润又非常微薄

渐渐地

普普通通的萝卜丝饼

变得稀少了起来

但在老菜场老集市或是校门口小摊

还藏着一些不为人知的萝卜丝饼店

你常去的那家又在哪儿呢？

永林萝卜丝饼鸡蛋饼摊

地址：永林二区68幢-6号附近

犹记得小时候，同学几乎都住在同一个新村里。上学放学大家可以结伴而走：上学路上，买个鸡蛋饼当早点；放学路上还有心心念念的萝卜丝饼。关于美食的记忆，全都来自这里！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

周阿姨小吃摊

地点：皮市街敬文实验小学门口

周阿姨的萝卜丝饼外面很松脆，里面的萝卜丝馅料软糯香甜，这就是记忆中的味道啊！周阿姨的摊位下午2、3点以后才有哦！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

桥头高阿婆小吃

地址：相城区黄埭镇的兴隆中市桥旁

高阿婆虽然年纪大了听力下降，但是手艺却依旧非凡！用的一个普通圆勺子就做出完美椭圆形的萝卜丝饼，又厚又实在！一口下去满满的萝卜丝的清甜爽脆！阿婆早上要准备材料，一般中午11点半左右出摊，晚上6、7点收摊，想吃的小伙伴们别错过了！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

大龙港新村萝卜丝饼摊

地址：大龙港新村盘溪中学小学附近

不夸张地说，这个新村的很多孩子，都是吃着这位老爷爷亲手做的萝卜丝饼长大的，热腾腾刚出锅的时候可好吃了！顾不得烫嘴就心急咬下一口，一边哈气一边咀嚼，这就是儿时最幸福的时刻！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

作为肉食主义者的小编来说

吃一个素的萝卜丝饼可能不管饱

但没关系

我们还有包着肉馅的油汆团子呢

油汆团子

油氽团子下锅前就和肉汤团差不多，下锅油氽10分钟，等到外表变得金黄微微有些弹开来了，就差不多好了，这时候负责炸团子的师傅们就会把它们一个个撩起来，稍稍凉一会儿就可以开卖了，口感外脆里糯，是一道很“熬饥”的点心。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

咬开一口，一股喷香。表皮香脆，内里却是软糯的。这团子的肉馅也与一般生煎、汤包不同，它选用的都是瘦肉，目的是为了吃起来清爽些，与油炸过的口感达到平衡。

地址：山塘街329号荣阳楼

茨菰片

嫌之前推荐的小吃太腻？没关系，还有清脆爽口的茨菇片，它在老苏州的心目中可是正儿八经的“苏式"薯片了，不仅如此，它还是一道时令小吃，五块钱就能买上满满地一袋子，够家里小孩吃好几天了。茨菰片不仅香脆可口，也有润肺化痰的功效。再撒上点盐巴吃，那味道，只有吃过的人才会懂。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

地址：彩香一村菜场油炸茨菰片店

梅花糕

作为个甜食党，梅花糕也是我小时候的挚爱。梅花糕名字来源于它的形状，小时候看梅花糕的制作过程也颇为有趣，用特制的“沙壶”把面糊浇在容器里，

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

再一个个翻转蒸熟，加入了青红果、松子仁等一朵梅花糕就做好了。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

赤豆沙软绵的口感，浓缩的甜香味，热乎乎的夹馅在口中慢慢散开。香甜可口

苏式蛋饼

最后还有究极武器——苏式蛋饼，作为早饭，营养！作为午饭，管饱！想加什么料就加什么料，甜辣都能做。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

竹蜻蜓将面糊摊匀摊圆，再打上一个鸡蛋，撒上葱花，配上超级好吃的甜酱，再加一点点的辣酱提味，自己喜欢的榨菜香肠，再来半根油条，蛋饼就完成了。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

蛋饼皮软软滑滑，一口咬下去，嫩嫩的鸡蛋、甜甜的酱与秘制咸菜产生反应，在口腔里碰撞出一种奇妙无穷的口感。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

时隔多年

小编还能记得当时放学那会儿

和小伙伴们从口袋里凑个一块两块钱

向校门口的萝卜丝饼摊位大叔买两个饼

眼巴巴地看着锅里呲呲作响

冒着油花的美味

就是我们记忆中童年的味道了...

你还有哪些关于苏州的小吃记忆或者好店推荐呢？

欢迎留言告诉我们~

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------