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酥的掉渣的外皮+甜糯的内馅儿=超级好吃小酥饼~

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油皮：中筋面粉150克/猪油53克/

糖粉20克/水60克/

油酥:低筋面粉120克/猪油60克

内馅：红豆沙480克

1.所有油皮材料混合 盖保鲜膜醒发30分钟。所有油酥材料混合备用。醒发好的油酥面团和油皮面团分别分成16份。

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2.取一块油皮面团按扁，将油酥面团放在油皮上。用虎口收口，捏紧收口部分。全部包好后收口朝下放置。

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3.取一块面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状。自上而下卷起。全部卷好后收口朝下放置。

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4.盖保鲜膜压湿毛巾静置松弛20分钟。取出松弛好的面团，竖着放置 再次擀开，再次自上而下卷起。全部卷好后盖保鲜膜压湿毛巾静置松弛20分钟。取一块松弛好的面团，用拇指从中间压下。

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5.两边向中间折起。用擀面杖擀开圆形。放30克左右的红豆沙包起。

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6.全部包好后收口朝下放入烤盘。用手掌将面团压扁，整形成圆形。烤箱预热160度。 用食用色素在饼胚中间位置印上花型。

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7.放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟即可。

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8.香酥甜糯的豆沙酥饼就做好啦。

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