芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。家常芸豆是我的最爱，已经好多年没有吃到这么香的芸豆了，小时候家里种芸豆吃，老妈把地理摘来的芸豆加肉一炖，上面再贴上锅贴，连锅贴都会油汪汪的好吃极了。直到现在想起那个味道都会流口水，天然的味道，铁锅炖出来，这次回老姐家摘了好多自己种的芸豆，模样不美但是用铁釜炖出来，那个味道绝对还是小时候吃过的妈妈的味道，一个字——香！

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材料。

芸豆，猪肉，葱，姜，花椒，盐，花生油。

做法。

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1，芸豆摘好洗净。

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2，五花肉切片。

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3，锅里放油，加入葱姜，花椒八角爆香。

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4，放入肉片煸炒，炒出油来。

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5，加入老抽煸炒。

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6，加入芸豆煸炒，加一点点水，小火炖约10分钟，加盐调味。

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7，家常芸豆就这么简单哦。

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