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羊肉热汤面

1、面粉中放入鸡蛋液和碱面、盐，然后加水和面备用。

2、羊肉切片，然后将饧六七分钟的面团擀面条备用。

3、锅中倒油，放入羊肉片，然后放入姜丝，烹入酱油和料酒，然后放入盐、加水，烧开之后下入面条。

4、放入白菜丝，临出锅，放入韭菜和白胡椒，

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黑蒜干烧黄鱼

1、将黄鱼用盐、白胡椒和香油腌制，然后蘸面粉，煎制备用。

2、锅中倒油，放入五花肉煸炒，把笋也煸炒一下，然后放入郫县豆瓣酱、剁椒和蒜，调入酱油、醋、糖，然后加水，放入黄鱼。

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