南瓜做成这种甜品美食,又甜又软又营养,孩子吃一口就停不住

南瓜甜品颜色金黄、香甜美味,做出来的形状也各不相同,颜值超高。南瓜的营养也很丰富,富含膳食纤维和维生素,既可以当蔬菜也能当粗粮。今天就介绍一款南瓜甜品——南瓜牛奶小方的做法,很简单,学起来吧!

南瓜做成这种甜品美食,又甜又软又营养,孩子吃一口就停不住

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食材:南瓜120g、牛奶100g、玉米淀粉15g、细砂糖25g、椰蓉

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步骤:1. 南瓜削皮去籽,切成小块备用 2. 将南瓜蒸熟,然后捣成泥。也可以直接用料理机直接打成南瓜泥,这样更细腻 3. 把南瓜泥、牛奶、砂糖、玉米淀粉倒入小锅内,搅拌均匀,用小火煮 4. 煮的时候南瓜牛奶糊会变得越来越浓稠,最好全程用中小火,勤搅拌,避免糊锅 5. 将南瓜牛奶糊煮至浓稠,浓稠的程度以糊糊在勺子上不滴落为参考 6. 准备一个大小合适的容器作为模具,现在底层撒上椰蓉,方便脱模 7. 倒入煮好的南瓜牛奶糊,用刮刀刮平刮匀8. 将牛奶糊放入冰箱冷藏2小时,然后到处脱模 9. 将固定好的南瓜糕切成大小合适的方块 10. 切好后的牛奶南瓜小方再放到椰蓉中滚一下,使其均匀裹上椰蓉就可以开动了!

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这道点心的口感取决于南瓜,最好选老一点的南瓜,老南瓜水分少,口感很面也很甜,做出来的效果更棒!如果不喜欢很甜,可以少放一点糖,也可以多放牛奶,让奶香更浓郁。