菜价连涨3周，小米椒已超过25元/斤，菜价春节前还会回落吗？随着春节的慢慢临近

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随着春节的慢慢临近，菜价也像是坐了火箭一样，连续上涨，目前市场上的菜已经没有2元以下的价格了，辣椒价格的涨幅甚至超过了大葱，小米椒的价格在25—29元/斤，青椒的价格也在12元/斤，冬季“当家菜”大白菜也涨了不少，北京的一颗白菜已经卖到了12元，让人不禁咂舌。
据1月10日农业农村部检测的28种蔬菜价格显示，平均涨价5.44元每公斤，同比上涨5.2% ，并且辣椒类蔬菜的涨幅也不小，已超过30% 。我国一直不缺蔬菜，近期上涨究竟为何？菜价春节前还会回落吗？

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一、涨幅大的蔬菜特点
1、主要是一些本地不种或者种植面积小的大棚蔬菜，如如大葱、小米椒等。
【菜价连涨3周，小米椒已超过25元/斤，菜价春节前还会回落吗？】2、需求量大的蔬菜，如叶类蔬菜，茼蒿、菠菜等等。

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二、蔬菜涨价的主要原因
1、寒潮天气影响
一是冬季天气寒冷，从南到北带来的大幅度降温对农作物生长不利，直接影响到蔬菜的产量；二是蔬菜主产地受到寒潮的影响，大部分南方产区蔬菜上市期都有所推迟，导致冬季蔬菜的供应能力相对比较脆弱。
2、疫情影响
随着疫情的影响，很多地方蔬菜的运输物流成本上涨、蔬菜分装费用增加。
3、肉类价格的拉动
肉类价格上涨导致CPI增长，带动蔬菜价格上升。
4、市场需求旺
随着春节的来临，市场需求量旺盛，各大蔬菜批发市场需求量都很大，在产能受限的前提下，目前蔬菜价位上涨也就在情理之中了。

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三、菜价春节前还会回落吗？
春节前的蔬菜价格基本不会跌，因为每年的这个时候，都是蔬菜销售的旺季，也是供应的淡季，尽管今年冬春蔬菜面积比同期增加了100多万亩，但供需矛盾依旧存在，因此年前蔬菜价格基本不会跌。
但是随着天气逐渐变暖，第二季度露天蔬菜会逐步上市，加上需求回归正常，菜价会慢慢回归正常。
另外，大家不必紧张今年因为疫情原因会出现蔬菜供应不足的局面，因为经过去年的战役，我们在疫情防控上已经有了足够的经验，能确保物资的供应。