第六天早餐:烤冷面 , 包子 , 小米粥 , 蒜蓉炒菠菜
早餐的原则是 , 快手好吃 , 而且有菜有饭有蛋 , 粥 , 奶和汤会选其一 。今天的烤冷面是买的半成品 , 放锅中煎一下 , 打入鸡蛋 , 出锅前刷酱 , 加入自己喜欢的火腿肠 , 香菜 , 咸菜等都可以 , 味道不错 。包子是昨天晚上剩的 , 今天早上加热就可以了 。
第七天早餐:炸油饼 , 蓑衣黄瓜 , 紫薯黑米粥 , 凉拌土豆丝
紫薯黑米粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的 。方法很简单 , 将所有食材淘洗干净 , 加适量的水 , 放到电饭煲 , 选择预约功能 , 设定好需要的时间 。到时间后会自动保温 , 早晨起来就可以了 。炸油饼的面也提前一天晚上和好 , 放冰箱冷藏 , 每天早上就可以取出直接炸了 。
不一样的早餐食谱2周一:杂粮粥、鸡蛋饼、菠菜木耳拌豆皮、橙子 。
包饺子多揉了一点面 , 正好早餐的时候可以用来做鸡蛋饼 , 把饼擀得薄薄的 , 平底锅里放点油 , 先把薄饼煎熟 , 再取一个鸡蛋加盐搅拌均匀 , 倒在锅里 , 把饼盖在蛋液上 , 煎熟即可 。还可以不在蛋液里放盐 , 刷上酱 , 裹上生菜和煎过的香肠 , 也是不错的 。
用电饭煲预约的'杂粮粥 , 放了红芸豆、黑豆、花生、莲子、白扁豆、糯米 , 加上清水 , 设置好预约时间 , 早上起来就能吃了 。
开水焯熟菠菜、切小段 , 开水煮熟木耳 , 切小一点 , 豆皮用热水泡开 , 切小块 , 三种食材放在小盆里 , 加盐、生抽酱油、糖、香油、醋拌均匀即可食用 。
周二:枸杞玉米豆浆、牛肉汉堡、水煮菜、水煮鹌鹑蛋、蒸红薯 。
面包是提前烤好的小面包 , 放在中空蛋糕模具里烤出一个圆形;用牛肉、洋葱、胡萝卜绞了肉馅 , 放了生抽酱油、葱姜料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、糖、香油调拌均匀 , 做成40g一个的小肉饼 , 冰箱冷藏一晚 , 早上取出平底锅里放少量油 , 煎熟牛肉饼 。
烤箱加热面包 , 中间切开 , 放上奶酪片、番茄片、生菜、牛肉饼 , 像一个花环一样 , 色彩缤纷 , 有春天的感觉 。
把枸杞、甜玉米粒、泡过的黄豆一起放到破壁机里 , 加清水做成豆浆 , 搭配牛肉汉堡刚好 。
周三:紫薯豆浆、芝麻盐花卷、油条、煮鸡蛋、凉拌菜 。
睡前泡上黄豆和花生 , 早上起来后小锅里加盐加水烧开后煮花生 , 胡萝卜切小丁 , 也放到开水里焯一下捞出 , 秋葵整个地煮熟 , 切成小段 , 黄瓜切小丁 , 和煮熟的花生米、焯过的胡萝卜丁放在一起 , 放盐、白糖、生抽酱油、香油、香醋调味即可 。
紫薯豆浆又好看又好喝 , 把泡过的黄豆和去皮切小块的紫薯一起放到破壁机里 , 再加一小把大米 , 注入清水 , 启动“豆浆”功能 , 半个小时后就做成了紫薯豆浆 , 全家都爱喝 。
周四:枸杞豆浆、紫菜包饭、白灼菜心、烤肠、煮鸡蛋 。
孩子们喜欢的紫菜包饭当早饭也是不错的 , 昨晚睡前把大米、小米、黑米以8:1:1的比例混合洗净 , 放到电饭煲里预约 , 今早起来 , 米饭已经做好了 , 取一碗米饭铺在紫菜上 , 再放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋饼丝、肉松 , 卷成卷后切小段即可 。
菜心洗净放开水锅里煮熟 , 捞出后摆盘 , 淋上生抽酱油即可 。烤肠是买的 , 空气炸锅里烤熟即可 。再配上水煮鸡蛋刚好 。
枸杞豆浆的做法也很简单 , 泡过的黄豆和一把枸杞一起放到破壁机里 , 加清水打成豆浆 , 倒出来放至温热即可食用 。
周五:牛奶燕麦粥、牛肉煎包、香芋地瓜丸子、黄瓜拌豆皮、茶叶蛋 。
牛奶燕麦粥简单快手 , 全家都喜欢喝 , 做法又简单 , 先烧开水 , 把快熟燕麦片放进去 , 煮2分钟黏稠起来 , 再倒进纯牛奶 , 搅拌均匀 , 盛到碗里 , 再放点坚果就更完美了 。
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