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值得表扬的是这里的淡口酸菜不会过咸过酸，直接吃也非常开胃不口渴；煎香过的豆腐同样是外韧内嫩，口感特别舒服。

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现在外面的气温这么低，点上这道菜再配碗白饭，简单而滋味。
蒸鲮鱼头
鲮鱼头其实又被称为“鲮鱼嘴”，是一条鲮鱼中最为鲜嫩美味的地方。

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一条鱼就只有一个头，会吃的顺德人只取鲮鱼的头，并凑起来单独制作成一个菜，看似普通，但它在顺德人眼中可是上乘的珍馐佳肴。

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辣椒圈豉汁清蒸的做法，最能品味出这道菜的精髓；而且鱼眼睛处于刚凸出又没有掉下来的状态，证明火候和时间都控制得非常好。

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吃的时候还必须要像吃石螺那样来吃，对着鱼嘴用力吸，尝到鱼头的鲜之余，又能吃到它的滑，满腔甘香，越吃会越滋味上瘾。
煎焗鱼肠
外面的饭店一般都是将新鲜的鱼肠搭着鸡蛋来煎，但这里将传统保留到底，直接将一大副鱼肠香煎，很有儿时麻麻做的味道！

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从上菜那一瞬间，就已经被它的香气馋掉整桌人；鱼肠煎得像均安鱼饼般大小，两面都金黄焦脆，非常有食欲。

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一口咬下去，那种酥脆、甘香，简直滋味得让味蕾颤抖起来...

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而且里面的鱼肠非常的足，还很好地保留了鱼肠该有的湿嫩口感，一不小心还会在嘴里面爆汁，超惊喜过瘾的！
炸多春鱼拼炸马仔
煎炸类的菜式更少不了炸鱼仔，当我在纠结点什么的时候，啊姨还很贴心的告诉我可以双拼。

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然后，就有了这道炸多春鱼拼炸马仔了！一次过可以让你吃到两种海鱼~

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每条多春鱼都非常肥美，内含饱满的鱼子，口感非常丰富；而马仔便是炸得干香焦脆，连骨都能咬碎，下酒非常一流。

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蒸牛肉球
超高性价比的牛肉丸，35元就能吃到这么大的一例，在其他地方根本吃不到。

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带着热气上桌的它，鲜味和香味都非常的诱人；而且吃法也很特别，服务员还会另外配一小碟的胡椒粉。

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吃的时候蘸少许胡椒粉，鲜爽甘香中带着微辣辛香，更突出牛肉的甜和鲜。
鸡血百花菜汤
吃了那么多香煎惹味的菜式，当然还要点上这里的“隐藏菜式”鸡血百花菜汤！

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偷偷告诉你们，这个汤就连菜单上也不会让你找到，只有老饕们才知道的特色。

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