揭秘！海底捞推出9.9元DIY自助奶茶全套解决方案老底|菜场|蒋村|淀粉|小店|鱼圆|老年

近日，海底捞的第一家奶茶店也上线了，在武汉开出了首家自助奶茶店，取名“制茶乐园”，主打“DIY自助”模式，一杯9.9元，小料随便加。听上去是不是很诱人？好便宜、想体验、打工人的奶茶自由......
海底捞一直在想方设满足消费者的个性化需求，提升消费体验，海底捞新鲜好玩的奶茶DIY模式一出，瞬间在抖音和小红书上火了起来！
海底捞奶茶店到底什么样的？
这家海底捞的奶茶店目前全国只有一家，开在武汉楚河汉街新店，是目前武汉面积最大的海底捞。海底捞楚河汉街店门店占据了两层，一楼的接待区里，直接设置了“制茶乐园”，也就是他们宣传的海底捞第一家奶茶店。

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顾客可以卖完奶茶直接上楼吃火锅，也可以继续去逛街，完全不冲突！
1、自助操作的步骤：
门店墙面上贴有简单的4步“制茶”法，先是扫码付款，会拿到一个统一的奶茶杯，可按步骤一键操作，按一下出一份料，然后想喝什么口味、想吃什么奶茶小料，都自己加入到奶茶杯当中，店员小哥哥说，“想吃什么料自己任意加，加一杯料都行”。

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整个过程中几乎不需要店员，顾客自己就能完成全套流程，但海底捞还是配备了一名员工随时指引顾客，加上随处可见的“小贴士”可以让你轻松秒变制茶达人。
2、可自助选择哪些口味：
根据现场陈设和材料来看，海底捞的DIY奶茶兼具“茶、果、奶、配料”奶茶四要素，都是市场上比较受欢迎的“经典款”。

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茶底口味：有嗨派奶茶、嗨派奶绿、蜜桃果茶、葡萄果茶4种，有热饮、冷饮之分。
【 揭秘！海底捞推出9.9元DIY自助奶茶全套解决方案】配料区：有烧仙草、珍珠、芋圆、椰果、脆波波，还可以加一层芝士奶盖。
小料区：有豆乳粉、葡萄干、可可粉、抹茶粉等小料，小料的选择也很丰富。
而且，温度、甜度、是否加冰都可以按自己喜好调节。
此外，操作机器上有些位置上贴着“敬请期待”，据店员说，目前口味还不全，后期还会陆续上新！预计还有更丰富的新口味和制茶攻略推出。

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3、定价策略：
在价格方面，目前暖冬福利价，9.9元/杯，相比市面上的茶饮品牌，海底捞定价亲民，所有奶茶9.9元一杯！所有小料随便加、所有口味随便选，打工人也能实现奶茶自由。
4、宣传策略：
区别于以往海底捞进军快餐的低调，这一次的奶茶店取名“制茶乐园”，还直接大张旗鼓的在宣传单上打出“海底捞第一家奶茶店”的名号，派发宣传单张！以一种“前所未有”的特色来吸引顾客光顾，还有网友评论是“全球首家可以DIY奶茶的海底捞门店”。

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5、顾客反馈：
从反馈来看，大多数人觉得海底捞9.9元/杯的奶茶，性价比很高，又能随意搭配小料，又能动手打奶盖，幸福感满满的，喝起来味道也不错。

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海底捞通过深化优质服务，更好的服务奶茶圈层的年轻群体，制造顾客的新鲜感、参与感，起到很好的拉新引流效果，也可以提升留存转化，在等位的时候，DIY一杯奶茶，边等边喝，也是个不错的体验。让顾客可以边等位边喝奶茶。
奶茶已经成为了火锅的最佳伴侣
随着这几年消费升级的驱动，迫使餐饮店不得不重视消费体验，“有吃有喝”，已成刚需，
“火锅+茶饮”在圈内早就不是新鲜事物，湊湊火锅率先将这一模式带入市场，推出了专门的茶饮品牌“茶米茶”，小龙坎、渡娘火锅也开了茶饮品牌，嗅觉敏感的川渝火锅，但凡叫得出名字的品牌，都推出自己特色的茶饮，其中新生品牌朱光玉火锅馆，专门设立档口，做9.9一杯的手打柠檬茶，成为店里的网红产品。海底捞去年部分门店也上线了多款奶茶、鲜果饮等饮品。