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用料鸡中翅 11只 可乐 300ml 生抽 1勺 料酒 3勺 老抽 2勺超简单的菜 可乐鸡翅的做法在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。温州特色菜——鱼饼

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用料鮸鱼（取鱼肉500克） 番薯淀粉100克 料酒、白糖、鸡精、姜（少许） 蛋清2个（大鸡蛋1个即可） 猪肥肉100克温州特色菜——鱼饼的做法准备食材，去除内脏，洗净沥干。从背部入刀，去除鱼骨，头部。用刀刮出鱼肉，鱼皮不要，刮出的鱼肉将猪肥肉切丁，姜倒碎出汁待用刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋，变的有黏性。加入姜汁，黄酒，盐，少许白糖，番薯淀粉，蛋清把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质。（20分钟左右）手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼或长方形。隔水蒸15分钟即可食用。（也可放在油里炸至微黄再上笼蒸）蒸熟的鱼饼切片，蘸着蘸料（酱油醋）吃，也可冷却后用保鲜膜包好放置冷冻室，要吃时再上笼蒸或炒菜吃都美味。东坡肉（江浙风）

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用料五花肉 900克 小葱 100克 姜 100克 冰糖 80克 生抽 60克 老抽 30克 绍兴老酒 300克 啤酒 300克 开水 500克东坡肉（江浙风）的做法五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。加生抽、老抽、老酒、啤酒和开水。大火烧开，撇出浮沫，转最小火，为了能够炖煮更长的时间，我换上了同尺寸的塔吉锅盖。炖煮3个小时后，将五花肉翻至皮朝上再炖1小时。4个小时后，香糯的东坡肉出锅。

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