为什么说杭州真正的代表名菜是包子?( 三 )


 为什么说杭州真正的代表名菜是包子?
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从南宋临安繁华的市井盛况,到今天杭州蓬勃的商业环境;从红极一时的“包儿”,到绵延不绝的包子。杭州的滋味,从未改变。所有的商业传奇,都有文化的缘由和历史的源流,这点在杭州包子身上,体现得淋漓尽致。