为了吃顿火锅，花2000元找黄牛代排队，这火锅吃得值吗？疯涨|忽略|沙姜|鸭肉|狂呼|中薪

文章来源于：有意思报告（ID：youyisi_cn）
作者：清澜

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作为一个网上冲浪老手，我总已经以为没什么能惊讶到我了。
直到我看到这条新闻，再一次瞳孔地震。

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2021年元旦期间，南京某火锅店出现超长排号队伍，最长排到了490号，需要等待5、6个小时才能用餐。有报道称，现场甚至出现专门的跑腿、代排队现象，“服务费”竟一度炒至2000元。
花几千元？等五六个小时？这火锅里煮的是金条吗？别又是一顿网红排队的智商税……

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刚开始看喜茶、茶颜悦色、鲍师傅等网红品牌排长队，我都是带着优越感走过去的。
【 为了吃顿火锅，花2000元找黄牛代排队，这火锅吃得值吗？】一杯奶茶而已，价格还那么高，高峰时期等待2、3个小时？营销噱头吧！
不过就是一口吃的，一口喝的，再好吃能好吃上天？再火能火到哪里去？
他排你也排，没有判断力，俗气！

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但我承认，当被好心的老板用当时最火的芝士桃桃投喂时，我也开心地晒了朋友圈；
当路过一家无人的鲍师傅，我也赶紧过去买了几个肉松小贝尝一尝；
甚至同事聊天时说他周末排了俩小时才吃上那家最火的日料店，我也不由自主地凑上去“怎么样好吃吗”疯狂发问。
甚至某天，我也开始和同事外卖拼单了那款号称“全城最好吃”的面包。松软香甜，一口入魂，我又真香了。

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这时候我才发现，这些排长队的餐饮店，味道竟然大多是真的很不错。
哦哟，排队竟然真的成为了现代人的“美食认证标准”？

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作为一个吃货老手，每年我少说也贡献了100多顿火锅。重庆九宫格老火锅、老北京铜锅涮肉、潮汕牛肉火锅、广式打边炉、台式小火锅、云南菌汤锅……那都是我的嘴下将，胃中客。
虽然微博话题的视频中被打上一层马赛克，但是熟悉的颜色和装修风格，不难看出这家引来黄牛代排队的火锅正是巴奴。
第一次知道巴奴，是他们北京的第一家店开业，那时候整个办公室都在谈论这个火锅，听说为了吃顿毛肚，有的人坐一个半小时地铁穿过大半个北京，还有的人到店排队坚持等了仨小时。
刚开始我觉得这应该是家网红店，也就只会火一阵子。没想到，之后这家火锅开一家火一家，店店火爆，店店排队。

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身边的朋友们说，去巴奴吃火锅排不上号是常态，如果是周末和节假日，排队基本是150桌起步，所以每次去吃巴奴，都是提前让一人先过去取号。
河南的朋友说，就像去长沙一定要尝尝茶颜悦色和文和友，如果去郑州，不吃一顿巴奴，也就像白去了一样，巴奴与烩面、胡辣汤并称为当地的美食名片。
于是2018年巴奴开到北京，首店开业7天就收获五星评价，8天即成朝阳区火锅热门榜第一名。
2019年上海环球港店营业，连续十多天爆单，嘉兴、昆山等周边城市的很多吃货专门跑来尝鲜，巴奴自此在6000+火锅店云集的魔都蹿红。
在海底捞的大本营西安，巴奴一开业就成为当地的排队王，门店每天翻台能达8轮。
巴奴南京首店开业当日，最长排到了490多号，于是出现了文章开头的一幕，现场出现专门的跑腿、代排队现象，代排号“服务费”竟一度炒至2000元。