为了吃顿火锅,花2000元找黄牛代排队,这火锅吃得值吗?( 三 )


长期积累的人气和口碑,渐成燎原之势,巴奴从郑州火遍北京、上海、西安、南京、苏州等城市。
 为了吃顿火锅,花2000元找黄牛代排队,这火锅吃得值吗?
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社交网络时代,大部分人都会在决定去某家店消费前先上大众点评看一下星级和评价,并且会被网络舆论和熟人推荐所影响。
但走到线下会发现,对一家店最直观的判断标准,就是店里的人多不多、门口排的队长不长。
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图源微博@春来春往ING
第一次排队可能是源于好奇或从众心理。但如果一家店门口天天挤满了人,那只有是它真的受欢迎,大家才会愿意一次次地为它排队和买单。
就比如,两三年过去了,喜茶依然很火。
有了这些经历,我对需要排队的网红餐饮店的偏见,也渐渐消弭于无形了。
更有美国芝加哥大学行为科学教授 Ayelet Fishbach 的研究发现:“等待能让产品增值,而增加的价值会让人们在排队时更有耐心。”
在长时间的等待之后,拿到手的美食更显珍贵,对味道的期待值也会提升。
就像巴奴,只有第一口咬下就直击灵魂的美味,才能俘获“社会精英”们的心,巴奴的“样样讲究”,满足了“食为天”的人们中那些高级美食家们最挑剔的胃口。
 为了吃顿火锅,花2000元找黄牛代排队,这火锅吃得值吗?
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这是巴奴毛肚火锅争夺新消费群体的终极武器,也是大家愿意“花2000元排队吃火锅”的原因。
在消费升级的趋势下,大家对火锅的要求变得更高:不仅要好吃,还要健康;食材不仅得鲜美,同时也要安全可靠;服务当然要热情,但也要为客人创造一个舒适不打扰的氛围。
这种满足感的来源不仅是符合期待甚至超出期待的食物味道,还体现在朋友圈“晒”美食所获得的社交体验以及买到限量款的优越感等一系列潜在的行为心理中。
啊,所以下一家我要去排什么呢?
完
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