2021年夜饭不用愁了！分享6道吉祥菜，好看好吃，待客有面子( 三 ) 吉祥|遭受|肉馅|做好|年夜饭|美味|中薪

5、然后将蛋皮从下面开始卷起来，一定要卷紧实哦。不然中间会有空气，出来的效果不太好，蛋皮容易脱落。凉水上锅蒸，大火蒸15分钟左右即可。蒸好的蛋皮肉卷，之水可以倒入碗里做料汁用。
6、把蛋皮肉卷出锅，不烫手的时候就可以用刀切成片状。准备一个干净的盘子，底下铺上生菜叶装饰一下。然后把切好的猪肉蛋卷摆入盘中。上桌即可享用，这样一道家常版的：鸡蛋肉卷就做好啦。

文章插图
【黄金蛋饺（招财进宝）】
准备食材：肉糜适量、鸡蛋3个、一勺酱油、一勺蚝油、适量胡椒粉、一勺盐、适量的油。
制作步骤：
1、肉糜里加入一勺酱油，一勺蚝油。再加入适量胡椒粉和一勺盐拌匀腌制1小时待用。准备一个碗，将鸡蛋打散打成蛋液待用。
2、这里用的电饼铛来煎蛋液，也可以用勺子隔火加热，或者是平底锅等，怎么方便怎么来。电饼铛预热，在电饼铛上刷一层油。用小勺子取适量的蛋液，倒入电饼铛上。放入一勺蛋液用勺子抹成圆形。
3、将蛋液煎至凝固后，放入少许腌制好的肉糜。放入适量肉糜，将蛋液对折包裹着肉馅，将边上压紧，这样一个黄金蛋饺就做好啦。剩下的也是同样的方法做。
【2021年夜饭不用愁了！分享6道吉祥菜，好看好吃，待客有面子】4、蛋液每次都是倒入均等的量，摊成规则的圆形，这样包出来的黄金蛋饺的形状更好看。将包好的黄金蛋饺装盘摆放整齐上锅蒸熟，即可上桌享用啦。