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【铜锣烧】所需食材：鸡蛋3个、细砂糖25克、玉米油15克、蜂蜜30克、牛奶30克、低筋面粉100克、无铝泡打粉2克、豆沙馅适量具体做法可点击90后的经典回忆，不仅有你喜欢的哆啦A梦，还有童年向往的铜锣烧（附图更详细），也可看以下步骤。（1）碗中打入3个鸡蛋，依次放入细砂糖25克、玉米油15克、蜂蜜30克、牛奶30克，搅拌均匀至细砂糖融化即可。（2）然后把100克低筋面粉和2克无铝泡打粉过筛到蛋液里，再次搅拌均匀至无颗粒的流线状面糊。盖上盖子静置20分钟。（3）静置好的面糊再次搅拌均匀，主要是为了排出里面的气泡。（4）准备一口平底锅，开最小火预热，用汤勺舀一点面糊，定在一个点上，垂直往下倒，使面糊自然摊开成圆饼。（5）全程都是最小火，如果锅太热也可以关火，等到饼的边缘定型且表面出现密集的小气泡，用薄一点的铲子贴着锅底把饼翻面。（6）另一面再烙大约15秒左右即可出锅。按照同样的步骤做好所有的圆饼。（7）全部做好后，取同等大小的两个圆饼为一对，其中一个均匀的涂抹上豆沙馅，另一张圆饼盖在上面，按压平整即可。

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【恐龙蛋—麻薯包】食材及用量：纯牛奶100毫升、盐1克、白糖30克、食用油25克、高筋面粉20克、木薯淀粉90克、黑芝麻适量、鸡蛋1个具体做法可点击不用预拌粉，不用黄油，也能做出空心麻薯包，孩子一口气吃了8个（附图更详细），也可看以下步骤。（1）锅中依次倒入纯牛奶100毫升、盐1克、白糖30克、食用油25克，开小火不停地搅拌，使白糖融化。（2）等到锅中的牛奶冒小泡，呈微微沸腾的状态之后倒入20克高筋面粉，快速地顺着一个方向搅拌均匀，一边搅拌一边按压，没有面疙瘩最好，最后变成细腻黏稠的糊状即可关火。（3） 加上90克的木薯淀粉，最后搅拌均匀至没有干面粉放进大碗里。（4）碗中打入1个鸡蛋，搅拌均匀。少量多次的倒进面糊里，每一次倒完之后都要充分搅拌按压，使鸡蛋全部被吸收。（5）最后撒上适量黑芝麻，搅拌均匀即可。（6）直到最后呈现的状态是用铲子挑起呈现倒三角的形状，尖端与底部的距离在3厘米左右，并且能保证形状不会滴落。（7）烤箱200度预热10分钟。同时拿出烤盘，铺上烘焙纸防止粘底。（8）把面糊装进裱花袋里，挤在烤盘上，尽量往高一点堆，这样成品会更高更圆润。每个之间要留有空隙，不然膨胀之后会粘连在一起。（9）烤箱预热完成，放在中层200度烤15分钟。（10）时间到之后，再改用180度烤5分钟，等到麻薯包表面黄褐色就可以出炉了。

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【绿豆糕】食材：绿豆150克、黄油35克、白糖40克、麦芽糖20克、配料：可可粉5克、抹茶粉5克（这两样我只是用来增加不同的口感，可有可无）具体做法可点击1口平底锅1碗绿豆，教你做夏季消暑小食，入口软滑清凉，风味独特（附图更详细），也可看以下步骤。（1）准备150克干绿豆，提前浸泡24个小时左右，如果是天气比较热，记得放在冰箱冷藏浸泡，否则会发芽哦！（2）绿豆明显体积变大，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可，然后就可以开始你的搓皮之旅了。（3）最后就得到了一盆颜色发黄的去皮绿豆。如果你嫌麻烦，也可以买现成的去皮绿豆，那么以上步骤就可以省略了。（4）绿豆控干水分，在蒸笼里铺上一层纱布，倒入绿豆，铺均匀，冷水上锅蒸1小时，直到绿豆一搓成泥就可以了。（5）倒进干净的盆里，然后一点一点的放入滤网中，用勺子按压过滤出均匀细腻的豆沙。（6）取一口不粘锅，开小火，倒入黄油和豆沙，期间要不停地翻炒，防止粘锅底，炒至黄油被完全吸收。（7）接着倒入40克白糖，继续翻炒，炒至白糖融化，再加入麦芽糖，炒至豆沙细腻抱团。（8）然后盛出放入碗中，放凉备用。如果没有模具的这时候就可以开吃了，想整型的咱们继续往下看。（9）我做了三种口味的，所以把豆沙平均分成大小均匀的三等份。第一个是原味的，取适量豆沙搓成圆球，填入模具中，向下扣住，按压成型后脱模。（10）其余两种是可可口味和抹茶口味的，分别放入5克的可可粉和抹茶粉，揉搓均匀后取适量豆沙搓成圆球，填入模具中，向下扣住，按压成型后脱模。

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