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可凉拌可伴汤。最常的吃法莫过于干捞，米粉、酸菜、豆芽、炸虾米....还有滚烫的花生油豉油，拌匀在搪瓷碗里。热乎乎的，暖手又暖胃。

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010『竹卷粉 』

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竹卷粉，薄薄的一层粉皮包裹着各种各样的材料，还可以自己选择搭配，罗汉斋、香菇瘦肉混杂、四味五味混杂....只有你想不到，没有他卷不到！酱汁还有辣酱，太新奇了吧。

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011『啫啫粉 』

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啫啫是个可爱的叠词，瓦煲里面加上熟悉的猪肠粉，食材本身水分渗出，倒入酱油、豆豉酱、蚝油等调料在高温下滚开，煲里发出啫啫啫的响声。

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啫啫粉的名字来源于煮的时候砂锅的声音，也有可能是因为吃货们等待时啫啫的口水声吧哈哈~

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12『斋粉 』

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在湛江，如果不想吃十几块的牛腩粉，5块钱的斋粉加腩汁也是可以满足的！

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斋粉它其实一点都不“斋”，老板娘会加入满满一勺腩汁，增味增香，一些街坊不够喉不够味就会一边点菜一边嚷嚷着：老板，加多D腩汁哇！每每去吃早餐熟悉的湛江音都会在耳边响起“老板，要份腩斋，记得加葱哇”也许在湛江人心里斋粉加腩汁有着熟悉又特殊的味道吧？图文：微湛江

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