精美菜肴36道分享，食材简单味道出众，解馋开胃餐餐光盘( 七 ) 家常菜|筷子|食材|鸡爪|营养|中薪

5、锅内留底油，稍微加热后放入花椒炒香，这时候要用小火，然后再放入姜片，蒜片，辣椒，待辣椒炒至表面油亮变色时，有辣椒香味飘出，放入鸡翅一起炒。约半分钟后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅装盘。
青菜五花肉

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食材：青梗菜、五花肉、植物油、盐、生抽、姜、蒜
做法:1、青梗菜洗净备用,五花肉焯水切片以备用,姜切片,蒜切末以备用；
2、上油锅,将姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎干)的时候放入生抽翻炒几下出锅；
3、锅中剩余的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的时候放入之前炒好的回锅肉一起翻炒,待叶子熟的时候关火，加盐拌匀，出锅装盘即可。
干煸肥肠

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食材：猪肠、洋葱、青椒、老抽、生抽、水、二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖
做法：
1、准备材料。（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠）
2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟。
3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。
4、卤好的非常切块，放入锅中，不加油小火干煸。
5、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。
6、锅中留底油，放入洋葱块翻炒。
7、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。
8、放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可。
香辣酱汁焖豆腐

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食材：骨头汤100ML老豆腐一块猪肉末100克红油30ML老抽15ML料酒15ML干辣椒适量糖5克盐5克淀粉10克葱碎适量蒜碎适量姜碎适量葱段适量
做法
1、老豆腐切成半厘米厚的片，肉末用2克盐、2克糖、5克淀粉及少量清水拌匀腌制10分钟，把剩下的所有调料兑成一碗酱汁
2、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用
3、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟
4、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味
5、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火
竹笋肉丝

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食材：高笋肉丝、泡椒淀粉、盐鸡精
做法
1、高笋洗干净切丝备用，肉丝用淀粉拌好备用，泡椒切段备用。
2、油热后下肉丝，均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚
3、最后根据自己的口味加入适当的盐，最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！
青椒炒鸡蛋

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食材：鸡蛋，青椒，油，盐，葱，糖，醋。
做法：1，辣椒去籽和筋，将辣椒斜切成段，葱切末；鸡蛋加入一点盐打散。
2，锅热油，爆香葱末；倒入蛋液，蛋液凝固后快速划散后盛出。
3，锅中底油放入辣椒翻炒，加入白糖，放入白醋翻炒，加入盐调味最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了。