作为一个鸡中翅爱好者
如果只吃过一种口味的鸡中翅
那真的太失败了！
今天，我们就来盘点一下
鸡中翅的10种美味做法
让你彻底爱上鸡中翅~

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茄汁鸡翅做法
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢，只放很少的油来煎，不会太过油腻。

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食材：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙料酒1汤匙、水100ML、盐
1、鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2、焯水后洗净血沫和杂质备用
3、平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4、番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5、烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。
小贴士：
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。
台式三杯鸡翅做法

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食材：鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个、小绿椒1个罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片黄酒两汤勺、生抽一汤勺油一汤勺、冰糖15g
1、鸡翅洗净，切成两半备用
2、煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开
3、煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
4、捞出鸡翅备用
5、土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
6、大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香
7、下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色
8、放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒
9、加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干
10、加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅
香橙鸡翅做法

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食材：鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙
1、将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。
2、将橙子皮削下来，去除白膜。
3、将橙子皮切成丝。
4、将橙肉切成小块备用。
5、将鸡翅洗净，焯水后备用。
6、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
7、放入焯过水的鸡翅翻炒。
8、加入生抽，略炒一下。
9、加入水、醋和蜂蜜。转中火焖。
10、焖至汤汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出锅。
小贴士：
用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。
麻辣香锅鸡翅做法

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食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许
1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用；
2、鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末；
3、加入一小勺白酒，腌制1个小时；
4、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；
5、随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎；
6、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出；
7、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆；等到土豆煎熟后同样铲出；
8、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒；
9、再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；

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