我们吃的外卖有多「脏」？( 二 ) 到底有多脏我不清楚

阿伯性格内向，整个过程很拘谨。但却一杯一杯地陪着他喝酒，为了做成节目，也是拼了。
酒过三巡，那老板兴致更高：「你们刚开始做，什么都不懂，我可以分文不收地先帮你们把加工厂做起来。」他甚至表示，前面的资金可以帮忙垫付。「从今天开始，我就当你是我的亲妹妹了，哥能做的一定帮忙。」
我虚伪地当即称呼他表哥。看得出，我胡编乱造的每一句话，他完全当了真，一心一意想帮我们改变经济状况，和他一样迅速「富」起来。在接下来的日子里，他毫无保留地讲述了地沟油的全部制作过程。
「表哥」告诉我们，他们的地沟油加工，基本已经形成了产业链，即产供销一条龙。很多加工好的地沟油，甚至被贴上各种名牌油的标签，进入了各大超市
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■来自的网友回复
楼主是个超级懒、超级爱吃麻辣烫的妹子，因为是三、四线城市，物价也不是特别高，这是背景。周末嘴馋没有忍住点了21.9元的麻辣烫吃，一串大概5-7毛，点20多也不是很便宜。
（不准说我能吃！！）
我靠，里面居然有虫子！！还是那种。。。。真是极度恶心~
（下方图片高能预警，吃饭的慎看！）

于是，我打算跟老板去讲道理，也不直接给差评处理一下这个事，这老板倒好，态度趾高气昂，还跟恶劣！！
说是西蓝花里的虫子，what？？
西蓝花里就应该有虫子，那不是证明你根本没有洗菜?~说让我有钱点的起外卖就不要太计较，下次点餐送我点菜！
你妹的，这么恶心谁还会再点你家，我还惦记你送我菜？？
你不仁我可就要好好跟你讲道理了。

我先查了食品安全法：第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
我心里有数了，可以赔偿支付价款的十倍或者损失三倍的赔偿金，心狠的可以要1000元。
对付恶劣的老板，十倍让他长长记性。
我先联系了美团，美团只双倍，也解决不了我的问题，然后就联系不到客服了，那我也只能维权了。

1、拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉。
食药监督局说去查这家店.......态度也略有敷衍
2、登陆12315的小程序直接投诉。

几天以后，我借到了工商局的电话，希望我到局里调解此事。
工商局还给我纠正了一下，这种问题应该投诉到食药监督局，但是这次他们还是会帮我解决的。
麻辣烫老板开始疯狂抱我大腿道歉了。
解气~！哈哈哈哈哈
现场状况更是解气，麻辣烫老板被局长骂的狗血临头：你一个做餐饮行业的要好好注意卫生，别说人家小姑娘看了恶心，我看了晚饭都没吃进去！！ ..............
(此处省略5分钟的训斥，没有重样)
局长转头问我：你有没有网朋友圈发，我说没有，还是希望好好沟通解决此事，可是老板态度太恶劣了，然后就不理我了。
局长又开始训斥老板：你看人家小姑娘多善良，XX市就这么屁大点的地方，人家要是传播出去，以后你都不用做生意了............
(又是十分钟的训斥)
局长温柔地问我：希望怎么解决？
我说：就按食品安全法赔偿十倍吧。
局长又开始训斥老板：你看人家小姑娘多善良，都不让你赔1000元，知足吧，好好感谢人家小姑娘..........
(又是十分钟的训斥)
局长让老板当面给了钱，完结。

一次吃外卖的经历，感觉到美团终究是个平台，说实在的真正有了大问题，其实付不了多少责任。
对我们XX市这个小城市的执法部门还是心里一暖，感觉他们也并没有不作为，站在了我这边。
也对自己第一次成功维权，心里超级开心，以后遇到事该找有关部门就找！！
PS：12315小程序真的很管用，尤其网上，因为网络投诉举报会被记录，他们必须处理。
都学会了没！~！！
居然过千赞了，小透明有点激动，评论很多人说是菜虫，无可厚非不论什么都是异物，强调一下我生气的是老板对待我的态度，没有一丝道歉，特别横我才维权得。
如果当时老板和气地道歉，积极的处理问题，我也不会去维权了。
那些说我苛刻挑剔的，你们吃出来虫不挑剔？
那行吧……
我这暴脾气……
我祝你们年年岁岁顿顿有虫补充蛋白质，哼！
略略略略略

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不想有阴影的不要手贱点开。侵删！

https://www.zhihu.com/video/976745937292550144
■来自的网友回复
作为一个入行八年的厨子，我来回答一波。
八年里大至星级酒店小至街边小炒快餐店，都接触过。单论卫生这一块，星级酒店卫生最干净整洁，其次酒楼大型餐厅，其次大排档，再次小炒店快餐店，排在最后大概真的是专做外卖的门店了，因为不会示人，感觉就是小作坊在暗箱操作。
下图是我去年在一个快餐店（也兼做外卖，工地上有时候会订几十份菜打包带走）代班两天的小店菜品图（都是我烧的）

（另外评论里总有人说这两张图是我盗的别人的图，麻烦看清楚图片的水印。）

你会说可以啊，挺干净的！那你再看看后厨，如图

那你又说了，这么脏你厨师怎么不搞卫生。第一：我只代两天班，我来就这么脏，看这个脏的程度大概有半年没有认真搞过卫生了。
第二：小店人少所以很忙，上完菜就已经很累了，谁还会有精力有时间去搞卫生。
其它方面如
1：买来的素菜只是象征性的在清水里过一遍，中途不换水也再不洗，切好就下锅炒了。
2：荤菜如肉沫肉丝肉片从市场买来（这种小店用的肉沫肉丝都是市场肉摊老板用所有切肉剩下的边角料搅成沫就便宜卖给你了，并不是你去肉摊专门挑一块五花肉看着老板给你搅成沫的。），不做处理直接下锅。
3：鸡鸭鱼肉切好砍好也不洗，只是上菜时在开水锅里煮一遍捞出来算是洗过了。
4：厨房、灶台、货架、调料台、地面全是厚厚的一层油垢。
5：蟑螂遍地走。
6：老鼠在下水道里等待着天黑，第二天你会发现调料罐里有很多老鼠屎。良心一点的老板会把调料倒了换一罐（罐子反正是不洗的），省钱一点的老板会把老鼠屎挑出来接着用。
7：油罐由于不加盖也不用保鲜膜包住，导致油里面经常有苍蝇蚊子尸体，用网丝过滤掉接着用。
8：食用油（外卖店一般用大豆油）从黄亮亮的干净油用成黑色的油，黑油也会炒菜用完，不会浪费，不存在黑油倒下水道或垃圾桶的情况。
（特别说明：我上述列举的只是我代班两天的那个快餐外卖店的卫生情况，并不指其他做外卖的店也这样。）
大多数小店或外卖店之所以脏，是因为老板要节约成本，洗碗洗菜厨房的人工压缩到最少，人少了谁还会有时间有精力搞卫生；买菜的原料只买最便宜的，一般小店老板才不会管这原料健不健康干不干净呢！要想吃的干净卫生，大概只能上大点的饭店或酒店了。
不过有些酒楼或大排档的卫生也令人堪忧。①上菜时打荷人员用擦了荷台又油又黑又臭的抹布擦将要上菜用的盘子。②如果菜不小心掉桌上或地上，捡起来又扔回菜里面去了。③而且上菜时打荷人员或跑菜人员会拿手抓着吃给客人上的菜，好点的会用筷子吃。④炒饭用的米饭放凉放干了以后，把蛋液掺到米饭里面直接用手搅拌均匀。⑤快下班时用炒菜锅加了水和洗洁精搞卫生，用扫地的扫把蘸着锅里的洗洁精水清洗灶台，先不说用扫地的扫把放炒菜锅里搞卫生干不干净，更主要的是这样经常会把洗洁精水溅到油罐里调料里，如果这时候你点了菜，菜里面洗洁精的含量可能会有点高。等等。
当你去餐厅面对桌上的一盘菜，你永远不知道装菜的这个盘子经历了什么，这盘菜经历了什么。
刚学厨师那会，内心也是经历了无数个卧槽之后，现在才开始变的见怪不怪的。我无力阻止，我也不会学习这些他们自以为正常的坏习惯。曾经无数次想过改行，因为不仅仅是卫生的问题，更重要的是食品非法添加剂的问题，如人工色素，一滴香，香料AAA（一种极香的白色粉末），肉宝王，肉香王，高弹素等等，光听这些名字你就知道它的作用了。还有就是把鸭肉中加入牛肉汁腌制以后代替牛肉卖，把来源不明的肉加入羊油寖泡以后当羊肉卖等等，这些挂羊头卖狗肉的事情见的多了，真的是心累。
这个行业虽然给了我生存的资本，但是也给了我太多的失望。还是希望那些经常吃外卖的，不到迫不得已尽量别吃外卖，自己做饭吃，才会有无比的幸福感和满足感，虽然麻烦，但是心里踏实。
■来自的网友回复
没想到随手一答这么赞，为森么有点扎心我认认真真答的2年了才800赞，嘤嘤嘤那就再说一点初三毕业去餐厅打工，10多年前了餐厅很大，生意很好，川菜中餐工作就是服务员端盘子～蔬菜真的是不洗的米真的也是不洗的后厨有很多小蟑螂厨师给我开玩笑说是宠物？？妈呀怕的要死好吗！还有就是，盛饭的木桶上桌吃完下桌接着用，不洗如果上桌没吃完的勺点新鲜的米饭又给下桌端出来干了三天，摔了一跤逃了（手动捂脸）偏题了…不是所有外卖或者堂食的店都不卫生小店也有良心的…大店大品牌也不见的都干净喜欢点外卖的可以多去看下新闻曝光好多了我是吃外卖吃到身体不好急性胰腺炎的时候血压爆表、血糖20多、尿酸中毒…进医院直接去了重症监护室下了病危通知书…天天医生都给我讲我命是捡回来的…主要原因还是天天外卖，自己懒不爱做饭吃了2年外卖，真的不卫生不健康胖人还容易生病，尽量自己做吧5.6更新……………………分割线………………17年春天，开了一家外卖点，因为合伙的朋友临时退出，丢下公司，只能自己去操作…曾经也是天天吃外卖的人，没想到有一天自己做外卖了…我们做的烤肉饭和炸鸡饭，配了一点炸鸡排、鸡柳、鸡米花这样的零食搭着卖。我想，我一定要把外卖做到的和别人不一样…干净、卫生、色香味俱全。每天煮饭米要洗三次、菜要洗两次，每天餐具消毒柜消毒，下班前所有卫生打扫的干干净净！讲真，这样真的很累，也来不及，大部分时间饭点都忙的不行，刚开始还能坚持装饭的时候带一次性手套，做好卫生工作，后面不方便就不用了，直接上手，不过我们一直大部分都还是做的很卫生的。干了半个月，生意逐步稳定后就转让出去了，毕竟自己的主业更重要。说说但是去看同行的外卖店情况…因为三人都忙不过来，去参观了下同行的工作情况。参观后就把铺子转出去了，再也不想做餐饮这块了，特别累！讲讲观后感1.菜基本不洗，那种一眼看不出脏的，不洗，直接炒；2.头天没卖完的，第二天同样的菜加在一起继续卖；3.米不忙的时候洗一次就煮，忙得话不洗；4.整个操作厨房，脏的宁人作呕，看了就没食欲那种，到处都是油渍；5.所有操作，操作人员不戴帽子不穿工作服不戴手套。这件烤肉饭，我以前经常点来吃…自从参观后，再也不点同类型外卖了，现在基本外卖都很少吃了。可能有些人会说，做作、大惊小怪什么的，哪吃饭都是差不多的，包括自己做也是这样，但是我真的不想说，个别外卖店的东西你吃了觉得超级好吃还想吃，是因为添加了很多添加剂！吃了身体不好，还特么胖死你…血泪教训，自己搬出来住16-17年，基本天天外卖，17年7月急性胰腺炎，差点挂了就是我，重症监护室住了半个月，现在基本不吃外卖了…脏不脏都不说了，真的不健康！算了，怕熟人看到，匿了