【寻宝波尔多】寻宝波尔多：那些被低估的好年份

摘要：买波尔多酒只看大年？你也许会错过很多价美质优的好酒。
ABSTRACT： Although great vintages make an ensurement of the quality and aging ability of wines, savy Bordeaux lovers would not to only choose great vintages when buying bordeaux.
年份对于葡萄酒有着很特殊的意义，它代表的不仅是葡萄采收的时间，还可能透露一款酒大体的品质、风格与价格。伟大的年份被人们竞相追逐，不那么完美的年份相比之下就有些门庭冷落。不过，如果你有意探索这些被冷落的年份，也许你会发现不少被遗忘的珍宝。
一、2001年——右岸（Right Bank）
跟随在2000这个世纪佳年后面到来，2001年份可谓生不逢时。许多来自波尔多右岸名庄的葡萄酒仍在快速升值中，部分酒款的品质在一些酒评家看来甚至超越了2000年。

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图片来源：Fernando Beteta
2001年，波尔多4月的天气由凉爽转为寒冷，葡萄刚进入生长季便遇上了不小的挑战。5月的热浪出乎人们意料，但使得一切开始好转。7月潮湿多雨，所幸8月开始变得干燥温暖，这样的天气持续到了9月，造就了完美的葡萄成熟度。在采收季节，右岸的天气十分晴朗，而左岸的梅多克（Medoc）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）运气稍差，关键时刻遭遇降雨，葡萄的风味难免有所稀释。
代表酒款
1. 欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

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图为不同年份示意图，仅供参考（图片来源：my wines and more）
【【寻宝波尔多】寻宝波尔多：那些被低估的好年份】即便是在被低估的年份，欧颂酒庄的酒也远算不上便宜，然而与其他年份的酒款纵向对比一番，相信收藏家和投资者都会心动。2001年份欧颂获得罗伯特·帕克（Robert Parker）98分评价，与2000年份持平，但税前均价大约只有后者的一半左右。
2. 康色扬酒庄红葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）

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图为不同年份示意图，仅供参考（图片来源：Fine Wines Singapore）
波美侯（Pomerol）名庄康色扬是2001年份表现最佳的波尔多酒庄之一。据葡萄酒搜索（Wine-Searcher）统计，2001与2000年份康色扬获得的平均分持平，某些酒评家甚至为2001年份打出了更高的分数，例如帕克为96分（2000年为95分），李志延（Jeannie Cho Lee）为95分（2000年为93分），《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）则为19分（2000年为18分）。反观价格，2001年份的税前均价大约只有2000年份的2/3。
二、2008——波雅克（Pauillac）和右岸
温和的冬季为2008年份开了个好头，但接踵而来的霉病、低温和降雨让人们对这个年份的期待跌入低谷。寒冷多雨的5月推迟了葡萄的花期，6-8月潮湿而凉爽的天气也让许多葡萄农愁眉不展。不过，虽然气温偏低，夏季的阳光实际上还算充裕。9月天气温暖，阳光充沛，气温日较差变大，为波尔多带来转机。许多酒庄都选择降低产量和推迟采收时间来提升葡萄的成熟度，这一做法挽救了许多2008年份的葡萄酒。

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图片来源：Grape Observer
从市场角度来看，2008是个很有意思的年份。由于经济危机和年份本身的原因，2008年的葡萄酒刚发布时价格非常低，酒商也普遍将2008当作平庸年份，认为它虽好于2007年，但仍没什么值得大书特书的地方。随着帕克发布了他迟来的年份报告和酒款评分，宣称2008年是个“杰出的年份，在一些地方甚至可以说是伟大”，引得买家竞相抢购，当年葡萄酒的价格也节节高升。