『夏布利』除了配生蚝,夏布利还有更多讲究( 三 )


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至于配餐,生蚝虽然是一种经典搭配,但是各个等级的酒也有更多选择值得一试。小夏布利是食物的好搭档,既可与生鱼片和海鲜相辅相成,也可为煎蛋和香肠等浓重的菜肴解腻。夏布利同样适合搭配鱼肉饮用,其草本气息与芦笋也能成为良配。更加复杂的夏布利一级园能够驾驭酱汁烹调的鱼肉,矿物味浓郁的一级园还可搭配禽类。而对于最为丰腴的夏布利特级园,细腻而厚重的鹅肝是绝配,加入奶油烹制的龙虾等白肉也十分相称。(文/Lato)
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