按关键词阅读： 食盐 凉拌 茼蒿
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春季 ， 市面上的蔬菜有很多 ， 嫩叶蔬菜非常受欢迎 ， 除了嫩菠菜和韭菜以外 ， 嫩茼蒿是最受欢迎的 ， 茼蒿的吃法有很多 ， 其中最烹饪最简单的是凉拌茼蒿 ， 搭配熟花生米一起吃 ， 花生米非常酥脆 ， 茼蒿吃起来特别清爽 ， 是春季别错过的蔬菜 。 失眠最怕吃“这菜” ， 简单拌一拌 ， 养心安神 ， 对失眠有好处！
这几天 ， 父母一直说睡眠质量很差 ， 上次听朋友说吃茼蒿能安神 ， 今天购买一大捆茼蒿菜 ， 搭配自己油炸好的花生米 ， 两者搭配一起吃 ， 简单拌一拌 ， 就是春季一道家常菜肴 ， 很多人不会这盘菜肴的烹饪步骤 ， 我们现在为网友分享具体做法吧 。 春季 ， 这嫩叶蔬菜别错过 ， 简单拌一拌 ， 开胃健脾 ， 营养互补 ， 对失眠有好处！
【嫩茼蒿拌花生米的具体烹饪方法】食材选购：准备500克新鲜茼蒿菜（茼蒿菜一般在冬季和春季食用 ， 现在也是吃茼蒿的尾声 ， 茼蒿的根茎要细一些 ， 叶片要鲜嫩翠绿 ， 根茎一掐就断） ， 准备4瓣新鲜大蒜头 ， 芝麻油2勺 ， 食盐少许 ， 准备香醋少许 ， 食盐少许 ， 准备熟花生米一小碗 ， 辣椒油少许 ， 葱少许 ， 若干清水 ， 其他调味品 。
烹饪诀窍：茼蒿菜需要反复清洗和焯水一会儿 ， 掌握凉拌酱汁调配的方法 ， 难度不高 。
1：将500克茼蒿菜都掐掉老茎 ， 将发黄的叶子全部掐断 ， 茼蒿菜全部蜷缩在盆中 ， 茼蒿菜用清水加食盐浸泡 ， 大概泡15分钟左右 。
2：锅中烧一大锅热水 ， 加上一勺食盐融化掉 ， 加上一勺食用油 ， 茼蒿快速下锅烫一下 ， 捞出后控干水分备用 。3：将4瓣大蒜剥掉蒜皮 ， 大蒜切成若干细末 ， 起锅加上食用油烧热 ， 分别加上一些蒜末和小米椒 ， 快速炒出香味来 ， 装在味碟里 ， 开始调配酱汁 。
4：味碟加上少许辣椒油 ， 香醋少许 ， 食盐和辣椒油少许 ， 芝麻油少许 ， 葱段少许 ， 将酱汁快速搅拌均匀 。
5：将焯水后的茼蒿菜放在盘中 ， 熟花生米放在茼蒿菜上方 ， 加上调好的酱汁 ， 用筷子将花生米和茼蒿拌均匀 。
6：出锅 ， 这道爽口入味的凉拌小菜做好了 ， 看着非常有食欲 ， 关键是做法特别简单 。
烹饪诀窍：茼蒿菜是非常鲜嫩的嫩叶蔬菜 ， 茼蒿菜不管是清炒还是凉拌 ， 茼蒿菜都需要反复清洗干净 ， 茼蒿菜需要用盐水浸泡 ， 茼蒿菜凉拌需要焯水一遍 ， 这样会让色泽翠绿一些 ， 口感更好 ， 不会丢失营养物质 。 凉拌菜酱料提前调配好 ， 记得热锅下蒜末炒香 ， 然后调入芝麻油 ， 辣椒油 ， 香醋和生抽 ， 食盐少许 ， 将茼蒿和熟花生米放入盘中 ， 最后倒入酱汁搅拌 ， 摆盘食用 。推荐语：茼蒿是春季的热门蔬菜 ， 茼蒿的食用方法很丰富 ， 吃起来清爽又可口 ， 搭配熟花生米拌一拌 ， 做法超级简单 ， 吃起来爽口入味 ， 花生米非常蔬菜 ， 当下酒菜是不错的选择 。 茼蒿菜的叶子有一些独特气味 ， 刺激神经系统 ， 有效缓解控制不安情绪 ， 失眠症状有了缓解 ， 尤其是失眠症患者要多吃 。
【茼蒿|失眠最怕吃“这菜”，简单拌一拌，养心安神，对失眠有好处！】你们还知道哪些茼蒿菜的吃法？（所有图片来自网络）
来源：(小魏养生厨房日记)
【】网址：/a/bb/032S6141B2021.html
标题：茼蒿|失眠最怕吃“这菜”，简单拌一拌，养心安神，对失眠有好处！
